Miembro - Sous Les Fraises

Sus primeros proyectos en París se integran en el marco de la convocatoria de proyectos "Vegetación innovadora" apoyada por el Ayuntamiento de París y el Paris Region Lab. En junio de 2015 se crea un centro de producción de más de 1000 m² en el distrito 9 de París. "Sous les Fraises" gestiona hoy más de 10 000 m² de biodiversidad en toda Francia (París, Lyon, Marsella, Annecy), hasta ser cortejada internacionalmente. Hoy en día, "Sous les Fraises" es el único actor francés que ya ha desplegado verdaderas granjas de hortalizas en los tejados y fachadas de los edificios. Fruto de una continua investigación en colaboración entre agrónomos, arquitectos, cocineros y urbanitas, la empresa agrupa hoy a una decena de colaboradores con competencias complementarias: arquitectos, urbanistas, informáticos, ingenieros, paisajistas, biólogos, horticultores y una red de profesionales que acompañan en la realización de sus proyectos. Este enfoque multidisciplinar permite a "Sous les Fraises" diseñar proyectos llave en mano, adaptados a modelos económicos, anclados en su territorio. Sous les Fraises" dedica una parte importante de su actividad a la I+D de biotecnologías adaptadas al entorno construido, comprometidas en el cultivo de las plantas, la gestión del agua y de los residuos. Combinando innovación y sostenibilidad, participa en la evolución del metabolismo urbano y estimula el dinamismo económico local recreando un entorno rico y fértil. Nuestro saber hacer procede de nuestra experiencia agronómica, que nos permite dedicarnos al cultivo ecológico de plantas exóticas raras y/u olvidadas. De hecho, el fruto de nuestro trabajo nos permite ofrecer más de 300 variedades de plantas aromáticas, flores comestibles, verduras y pequeños frutos cultivados por su sabor y carácter.