Membre - Sous Les Fraises

Ses premiers projets à Paris s'intègrent dans le cadre de l'appel à projets " Végétation innovante " soutenu par la Ville de Paris et le Paris Region Lab. Un site de production de plus de 1000 m² a été créé en juin 2015 dans le 9e arrondissement de Paris. "Sous les Fraises gère aujourd'hui plus de 10 000 m² de biodiversité à travers la France (Paris, Lyon, Marseille, Annecy), avant d'être courtisée à l'international. Aujourd'hui, "Sous les Fraises" est le seul acteur français à avoir déjà déployé de véritables fermes maraîchères sur les toits et façades d'immeubles. Issue d'une recherche collaborative continue entre agronomes, architectes, cuisiniers et citadins, l'entreprise regroupe aujourd'hui une dizaine de collaborateurs aux compétences complémentaires : architectes, urbanistes, informaticiens, ingénieurs, paysagistes, biologistes, maraîchers et un réseau de professionnels qui l'accompagnent dans la réalisation de ses projets. Cette approche pluridisciplinaire permet à "Sous les Fraises" de concevoir des projets clés en main, adaptés à des modèles économiques, ancrés dans leur territoire. Sous les Fraises" consacre une part importante de son activité à la R&D de biotechnologies adaptées à l'environnement bâti, engagées dans la culture des plantes, la gestion de l'eau et des déchets. En alliant innovation et durabilité, elle participe à l'évolution du métabolisme urbain et stimule le dynamisme économique local en recréant un environnement riche et fertile. Notre savoir-faire est issu de notre expérience agronomique nous permettant de poursuivre la culture maraîchère biologique de plantes exotiques rares et/ou oubliées. En effet, le fruit de notre travail nous permet de proposer plus de 300 variétés de plantes aromatiques, de fleurs comestibles, de légumes et de petits fruits cultivés pour leur goût et leur caractère.