Miembro - Community Food Systems and Services b.v. (Tempeh today)

- Tempeh hoy: una empresa neerlandesa de tecnología alimentaria y de producción muy innovadora con un alto nivel de impacto social; - Se centra en proporcionar comidas escolares sanas y ricas en proteínas a los niños de la BOP en la India (futura expansión a África); - Modelo de negocio semicomercial único que aborda la falta estructural de presupuesto en los programas (indios) de comidas escolares. El 60% de la producción se venderá en comercios minoristas y servicios de restauración para cubrir los costes de producción del 40% como ingrediente de las comidas escolares; - El tempeh (soja fermentada) es el ingrediente principal. Es un producto nuevo en la India, pero las pruebas muestran una buena aceptación entre niños y adultos; el precio, el sabor, la textura y la nutrición son bien recibidos; - Producción local y descentralizada de tempeh en pequeñas unidades móviles de fermentación (SFU) de alta tecnología. Supervisión y control (de calidad) a distancia (NL). La SFU ha sido desarrollada y probada y se encuentra en la fase de prueba de concepto; Las SFU funcionan con energía solar - Los ingredientes procederán de pequeños agricultores locales que recibirán precios decentes, formación y educación; - En la actualidad, Tempeh está fuertemente impulsado por el apoyo de Henk Schouten, de Schouten Food Group (NL), que estará muy cerca de la dirección local y ha financiado una cantidad considerable en la fase de desarrollo y en la actual. Se dispone de socios sólidos para el desarrollo del negocio comercial local;