Miembro - ALGAMA Ⓥ

El ADN de Algama es explotar el potencial de las microalgas, hasta ahora nada más que un suplemento dietético, e incorporarlas a nuestra alimentación diaria. Desde su fundación en 2013, Algama ha sido pionera mundial en alimentación con microalgas. Algama ha desarrollado las primeras líneas de alimentos de origen vegetal, elaborados con el uso de diversas algas seleccionadas, para crear sustitutos del huevo, el marisco, la carne y la leche, o crear bebidas saludables, chocolates y batidos nutricionales enriquecidos con proteínas, vitaminas y antioxidantes. Algama ha desarrollado una auténtica plataforma de innovación alimentaria mediante la combinación de algas y componentes de algas seleccionados en formulaciones centradas en los requisitos críticos de la industria de alimentos y bebidas, como la estructura, el sabor, la estabilidad y la escalabilidad industrial. La plataforma de innovación alimentaria de Algama responde plenamente a las expectativas de las empresas alimentarias de ofrecer alternativas sostenibles 100% vegetales a sus productos de origen animal. En primer lugar, el desarrollo de ingredientes de algas como premezclas alimentarias para proporcionar las características esenciales deseadas para los productos alimentarios (nutrición, textura, sabor) facilita la formulación y fabricación de productos finales de origen vegetal y son vendidos por Algama en una relación business-to-business (B2B) para entrar en los productos finales de las grandes empresas alimentarias. Estas premezclas actúan como sustitutos de textura y sabor en productos a base de huevo, lácteos, marisco y productos alternativos a la carne. También pueden utilizarse como colorante natural en alimentos y bebidas o como potenciadores nutricionales. En segundo lugar, nuestras premezclas permiten una formulación segura de productos finales sin aditivos artificiales (sin colorantes artificiales, sin conservantes), sin soja, sin utilizar plantas OMG y sin gluten, de conformidad con todas las etiquetas limpias existentes. Desarrollamos recetas con menos de 10 ingredientes distintos para aumentar la sostenibilidad y la confianza de los consumidores. En tercer lugar, gracias al proceso de formulación compuesta, Algama puede lanzar productos rápidamente desde su plataforma. Por último, para lograr las mejores alternativas de origen vegetal, Algama explota plenamente el potencial único de las algas para aportar propiedades funcionales y nutricionales de alta calidad a nuestros ingredientes y productos finales Nuestro objetivo global es crear soluciones alimentarias capaces de hacer frente a la crisis del cambio climático con un enfoque sistémico y tecnologías económicamente sostenibles para mejorar nuestra situación medioambiental a escala mundial.