Mitglied - ALGAMA Ⓥ

Die DNA von Algama besteht darin, das Potenzial von Mikroalgen, die bisher nur als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wurden, zu nutzen und sie in unsere tägliche Nahrung einzubinden. Seit seiner Gründung im Jahr 2013 ist Algama der weltweite Pionier für Lebensmittel aus Mikroalgen. Algama hat die ersten pflanzlichen Lebensmittellinien entwickelt, die mit verschiedenen ausgewählten Algen hergestellt werden, um Eier, Meeresfrüchte, Fleisch und Milch zu ersetzen oder gesunde Getränke, Schokoladen und Ernährungsshakes zu kreieren, die mit Proteinen, Vitaminen und Antioxidantien angereichert sind. Algama hat eine echte Plattform für Lebensmittelinnovationen entwickelt, indem ausgewählte Algen und Algenbestandteile zu Formulierungen zusammengesetzt werden, die auf kritische Anforderungen der F&B-Industrie wie Struktur, Geschmack, Stabilität und industrielle Skalierbarkeit ausgerichtet sind. Die Lebensmittelinnovationsplattform von Algama entspricht voll und ganz den Erwartungen der Lebensmittelunternehmen, 100% pflanzliche, nachhaltige Alternativen zu ihren tierischen Produkten anzubieten. Erstens erleichtert die Entwicklung von Algeninhaltsstoffen als Vormischungen für Lebensmittel die Formulierung und Herstellung von Endprodukten auf pflanzlicher Basis (Nährwert, Textur, Geschmack) und wird von Algama in einer Business-to-Business-Beziehung (B2B) verkauft, um Endprodukte großer Lebensmittelunternehmen zu erhalten. Diese Vormischungen dienen als Textur- und Geschmacksersatz in Ei-, Molkerei-, Meeresfrüchte- und Fleischalternativprodukten. Sie können auch als natürliche Farbstoffe in Lebensmitteln und Getränken oder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Zweitens ermöglichen unsere Vormischungen eine sichere Formulierung von Endprodukten ohne künstliche Zusatzstoffe (keine künstlichen Farbstoffe, keine Konservierungsmittel), ohne Soja, ohne Verwendung von GVO-Pflanzen und ohne Gluten in Übereinstimmung mit allen bestehenden Clean Labels. Wir haben Rezepturen mit weniger als 10 einzelnen Zutaten entwickelt, um die Nachhaltigkeit und das Vertrauen der Verbraucher zu erhöhen. Drittens kann Algama dank des Verfahrens der zusammengesetzten Formulierung Produkte schnell über seine Plattform auf den Markt bringen. Um die besten pflanzlichen Alternativen zu erhalten, nutzt Algama das einzigartige Potenzial von Algen voll aus, um unseren Zutaten und Endprodukten hochwertige funktionelle und ernährungsphysiologische Eigenschaften zu verleihen. Unser globales Ziel ist es, Lebensmittellösungen zu entwickeln, die in der Lage sind, die Krise des Klimawandels mit einem systemischen Ansatz und wirtschaftlich nachhaltigen Technologien zu bewältigen, um unsere Umweltsituation auf globaler Ebene zu verbessern.