Miembro - farm Francesco da Schio

Desde principios del año 2000, en la explotación DA SCHIO prestamos mucha atención a los daños causados por la erosión superficial y la nula infiltración de agua en el suelo. Y se decidió buscar un remedio debido a la gravedad del fenómeno. Los primeros árboles en hileras han beneficiado el medio ambiente porque han frenado la fuerza del viento; las bandas de amortiguación del terreno y los setos han consolidado estas acciones beneficiosas y han sugerido la idea de que los cultivos anuales podrían ser productivos en un suelo rico en microorganismos vivos capaces de trabajar el suelo. En estos años la organización del trabajo ha cambiado mucho: el propietario, los trabajadores y las máquinas trabajan menos porque, al no perturbar y dejar trabajar el suelo a los microorganismos del suelo, se reduce su trabajo mecánico y físico. El equipamiento de la tierra y la técnica agronómica cambian. Durante el tiempo libre podemos mejorar nuestra preparación profesional para un trabajo mejor y más seguro, los trabajadores extranjeros tienen más tiempo para integrarse en la sociedad local. La nueva técnica cambia los métodos de estudio de la fertilidad del suelo, las técnicas de siembra y abonado y las rotaciones agrarias. La granja DA SCHIO ha dedicado mucho tiempo también al bienestar animal creando una pequeña granja de cerdos al aire libre y dejando sedentario el colmenar. El procesado de la carne de cerdo en salami tiene lugar en un laboratorio homologado y la técnica de embolsado y conservación de la carne es enseñada por los ancianos locales y es la que durante siglos se ha implementado en la zona. Ahora es necesario completar el desarrollo de este nuevo proceso agronómico difundiendo la técnica entre los agricultores cercanos y lejanos.