janeiro em foco: Sistemas alimentares sustentáveis

Como podemos construir um sistema alimentar mais sustentável e justo para alimentar o planeta e, ao mesmo tempo, preservar o nosso ambiente?

A luta contra as alterações climáticas está frequentemente associada às energias renováveis: painéis solares, turbinas eólicas, energia dos oceanos...

Mas há um tema em que raramente nos esquecemos de pensar: o nosso sistema alimentar. A verdade é que o nosso sistema alimentar, desde a produção até ao consumo, contribui de forma maciça para as alterações climáticas.

De acordo com uma análise de Joseph Poore e Thomas Nemecek (2018), publicada na Science, a alimentação é responsável por cerca de ¼ das emissões globais de gases com efeito de estufa (26%).

O desperdício alimentar, por si só, engloba o absurdo do nosso sistema: utilizamos energia, terra e água para produzir, colher, transportar ou embalar alimentos, dos quais um terço acaba em aterros, onde se decompõe e produz metano, um gás com efeito de estufa altamente potente. Tudo isto acontece enquanto cerca de 815 milhões de pessoas continuam a sofrer de fome em todo o mundo.

A tecnologia pode ajudar-nos a reduzir o impacto ambiental dos alimentos, desde a produção à embalagem, ao transporte ou ao consumo: quer se trate de aplicações para reduzir o desperdício alimentar, de contentores para transformar os resíduos alimentares em energia, de processos de produção alimentar que reduzem o consumo de energia e de água, de soluções digitais para reduzir as perdas de alimentos no transporte...

Já existem soluções para construir um sistema alimentar mais sustentável e estamos empenhados em destacá-las e apoiá-las.

Nas próximas semanas, a Fundação Solar Impulse irá centrar-se no tema da alimentação através de apresentações de soluções, editoriais, entrevistas e vídeos publicados no nosso sítio Web e nas redes sociais.

Se tiver alguma questão sobre produção alimentar, desperdício alimentar ou outros tópicos relacionados com o sistema alimentar, não hesite em partilhar ou comentar as nossas publicações. Os nossos especialistas responderão diretamente nas redes sociais.

Aqui estão algumas das Soluções Eficientes Solar Impulse relacionadas com a alimentação: