Nouvelles - 13 janvier 2020

Focus de janvier : Systèmes alimentaires durables

Ecrit par Tristan Lebleu 3 min de lecture

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Comment pouvons-nous construire un système alimentaire plus durable et plus équitable pour nourrir la planète tout en préservant notre environnement ?

La lutte contre le changement climatique est souvent associée aux énergies renouvelables : panneaux solaires, éoliennes, énergie des océans...

Mais il est un sujet auquel nous pensons rarement : notre système alimentaire. La vérité est que notre système alimentaire, de la production à la consommation, contribue massivement au changement climatique.

Selon une analyse de Joseph Poore et Thomas Nemecek (2018), publiée dans Science, l'alimentation est responsable d'environ ¼ des émissions mondiales de gaz à effet de serre (26 %).

Le seul gaspillage alimentaire englobe l'absurdité de notre système : nous utilisons l'énergie, la terre et l'eau pour produire, récolter, transporter ou emballer des aliments, dont un tiers finit dans des décharges, où il se décompose et produit du méthane, un gaz à effet de serre très puissant. Tout cela se produit alors qu'environ 815 millions de personnes souffrent encore de la faim dans le monde.

La technologie peut nous aider à réduire l'impact environnemental des aliments, de la production à l'emballage, à l'expédition ou à la consommation : qu'il s'agisse d'applications visant à réduire les déchets alimentaires, de conteneurs pour transformer les déchets alimentaires en énergie, de procédés de production alimentaire qui réduisent la consommation d'énergie et d'eau, de solutions numériques pour réduire les pertes de nourriture lors du transport maritime...

Des solutions pour construire un système alimentaire plus durable existent déjà et nous nous engageons à les mettre en évidence et à les soutenir.

Dans les semaines à venir, la Fondation Solar Impulse se concentrera sur le thème de l'alimentation à travers des présentations de solutions, des éditoriaux, des interviews et des vidéos publiées sur notre site web et sur les médias sociaux.

Si vous avez des questions sur la production alimentaire, les déchets alimentaires ou d'autres sujets liés au système alimentaire, n'hésitez pas à partager ou à commenter nos articles. Nos experts vous répondront directement sur les médias sociaux.

Voici quelques-unes des solutions efficaces de Solar Impulse liées à l'alimentation :

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