Membro - Sous Les Fraises

Os seus primeiros projectos em Paris são integrados no contexto da convocatória de projectos "Vegetação Inovadora" apoiada pela Cidade de Paris e pelo Laboratório da Região de Paris. Foi criado um local de produção com mais de 1000 m² em Junho de 2015, no 9º arrondissement de Paris. "Sous les Fraises" gere hoje mais de 10 000 m² de biodiversidade em toda a França (Paris, Lyon, Marselha, Annecy), até ser cortejado internacionalmente. Hoje, "Sous les Fraises" é o único jogador francês que já implantou verdadeiras quintas hortícolas nos telhados e fachadas de edifícios. Resultado de uma pesquisa contínua de colaboração entre agrónomos, arquitectos, chefes de cozinha e habitantes da cidade, a empresa agrupa actualmente cerca de dez colaboradores com competências complementares: arquitectos, urbanistas, informáticos, engenheiros, paisagistas, biólogos, jardineiros de mercado e uma rede de profissionais que acompanham na realização dos seus projectos. Esta abordagem multidisciplinar permite a "Sous les Fraises" conceber projectos chave na mão, adaptados aos modelos económicos, ancorados no seu território. Sous les Fraises" dedica uma parte importante da sua actividade à I & D de biotecnologias adaptadas ao ambiente construído, empenhando-se na cultura das plantas, na gestão da água e dos resíduos. Ao combinar inovação e sustentabilidade, participa na evolução do metabolismo urbano e estimula o dinamismo económico local, recriando um ambiente rico e fértil. O nosso know-how provém da nossa experiência agronómica que nos permite prosseguir a agricultura vegetal orgânica de plantas exóticas raras e/ou esquecidas. De facto, o fruto do nosso trabalho permite-nos oferecer mais de 300 variedades de plantas aromáticas, flores comestíveis, legumes e pequenos frutos, todos cultivados pelo seu sabor e carácter.