Membro - Community Food Systems and Services b.v. (Tempeh today)

-Tempeh hoje: uma empresa holandesa muito inovadora de tecnologia alimentar e de produção com um elevado nível de impacto social; -Focus no fornecimento de refeições escolares saudáveis e com alto teor de proteínas a crianças do BOP na Índia (futura expansão para África); -Modelo de negócio semicomercial único que lida com a falta estrutural de orçamento no âmbito de programas de refeições escolares (indianas). 60% da produção será vendida no comércio a retalho e no serviço alimentar para cobrir os custos de tornar 40% da produção disponível como ingrediente da merenda escolar; -Tempeh (feijão de soja fermentado) é o ingrediente principal. Um novo produto na Índia, mas os testes mostram uma boa aceitação entre crianças e adultos; preço, sabor, textura e nutrição são bem recebidos; -Produção local e descentralizada de tempeh em pequenas unidades móveis de fermentação de alta tecnologia (SFU). Monitorizado e (qualidade) controlado remotamente (NL). A SFU foi desenvolvida e testada e é pós Prova de Conceito; As SFU são movidas a energia solar -Os ingredientes serão fornecidos por pequenos agricultores locais que recebem preços decentes, treino e educação; -Tempeh hoje é fortemente impulsionado pelo apoio de Henk Schouten do Schouten Food Group (NL). Ele estará muito próximo da gestão local e financiou um montante considerável na fase de desenvolvimento e actual. Estão disponíveis parceiros sólidos para o desenvolvimento de negócios comerciais locais;