Myfood, uma estufa inteligente para reconectar os cidadãos aos seus alimentos

Esta solução rotulada permite aos indivíduos cultivar legumes frescos directamente na sua horta.

"Como deve ser o mundo depois da pandemia?" Essa foi a questão central colocada numa consulta online lançada pela WWF, a Cruz Vermelha e outras organizações de 10 de Abril a 25 de Maio de 2020. Durante um mês, 165'000 pessoas participaram na plataforma, fazendo 20'000 sugestões e recolhendo 1,7 milhões de votos. De todas as ideias, um tópico destaca-se muito claramente como prioridade para a maioria dos participantes: melhorar o nosso sistema alimentar e agrícola.

Nos últimos trinta anos, os consumidores têm estado cada vez mais desligados dos seus alimentos, com produtos vindos de todo o mundo, transformados, embalados e processados. Este sistema tornou-se um disparate, uma vez que a agricultura é responsável por um quarto das emissões globais de carbono*, um terço de todos os alimentos produzidos é deitado fora* e cerca de 815 milhões de pessoas continuam a passar fome em todo o mundo*.

A produção local de alimentos poderia ser parte da solução para construir um sistema alimentar mais sustentável. A empresa francesa Myfood desenvolveu a primeira estufa solar e aquapónica conectada para particulares. A solução combina permacultura e aquapónica para alcançar uma alta eficiência de produção, permitindo aos consumidores crescer frutas e vegetais ultrafrescos e sazonais durante todo o ano.

Como é que funciona? A estufa utiliza peixes para cultivar alimentos: os seus excrementos são utilizados como fertilizante, as plantas são regadas com água da bacia, que é filtrada pelas raízes das plantas. Os vegetais crescem em grandes torres brancas na estufa, o que aumenta consideravelmente a quantidade de alimentos cultivados por metro quadrado (aproximadamente oito vezes mais do que num campo). Os painéis solares fornecem energia. Múltiplos sensores e uma câmara monitorizam constantemente a cultura, a sua temperatura e humidade.

A empresa, que visa reconectar os consumidores aos seus alimentos, já instalou 280 estufas a nível mundial, produzindo um total de mais de 2000kg de alimentos por mês. Mais do que desenvolver uma tecnologia, a Myfood está a construir uma comunidade de indivíduos (os "pioneiros") que deram um primeiro passo para mudar a forma como produzimos alimentos. Uma plataforma online permite aos pioneiros partilhar as suas histórias e dicas de cultivo de vegetais e receber recomendações de agrónomos da Myfood.

Esta solução foi premiada com o Selo Solar Impulse Efficient Solution Label pelo seu claro impacto positivo no ambiente, uma vez que o cultivo de alimentos directamente na sua horta poupa em transporte, água, e embalagem, mas também pelo seu aspecto económico. Uma estufa de 22m2 produz 400 quilos de alimentos por ano, o que é suficiente para alimentar uma família de quatro pessoas. O período de retorno é de 5 a 6 anos, mas uma vez alcançado, o sistema produz um equivalente a 2'000EUR de alimentos por ano.

*IPCC*FAO*FAO