Wie kann man den Einfluss der Kuh auf das Klima reduzieren?

Und es könnte in den kommenden Jahren noch viel schlimmer kommen, da die weltweite Produktion von Milch und Rindfleisch jedes Jahr steigt. In der Tat prognostizieren die OECD (Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung) und der FAO Agricultural Outlook 2017-2027 sogar einen signifikanten Anstieg von 22 % für den Referenzzeitraum (2015-2017) für die Milchproduktion. Der Produktionsanstieg bei Rindfleisch soll dem Bericht zufolge in den Industrieländern 7 % und in den Entwicklungsländern bis zu 20 % erreichen. Dieser Trend wird hauptsächlich auf die Globalisierung der Ernährung, die wachsende Bevölkerung und die steigenden Einkommen zurückgeführt.

Ein genauerer Blick zeigt, dass die beiden Hauptquellen der Gesamtemissionen des Sektors die Futtermittelproduktion und die enterische Fermentation (Methanemission) mit 45% bzw. 39% sind. Die FAO sagt, dass ein Schlüssel zur Senkung der Emissionen der Wiederkäuerproduktion die Futtereffizienz auf Herden- und Tierebene ist. Auf der Ebene der Herde würde die Futtereffizienz zu einem geringeren Verbrauch und einer geringeren Produktion von Futtermitteln führen. Auf der anderen Seite würden bessere Futtermittel und Fütterungstechniken bei den Tieren zu einer Reduzierung der bei der Verdauung entstehenden Gase führen.

Es wurden mehrere Wege zur Beeinflussung der Gasemissionen untersucht, die FAO stellt das Potenzial von Futterzusätzen in den Vordergrund, die einen direkten Einfluss sowohl auf das durch enterische Fermentation erzeugte Methan als auch auf die Futtereffizienz haben könnten.

Offensichtlich ist die Welt noch nicht ganz bereit, auf Cheeseburger zu verzichten, aber wir können immer noch daran arbeiten, die Auswirkungen der Milch- und Rindfleischproduktion zu verringern, indem wir bestehende Prozesse und Lösungen nutzen.

Agolin Ruminant, eine frisch mit dem Solar-Impuls-Label versehene Lösung, ist ein perfektes Beispiel für Lösungen, die dazu beitragen können, die enterale Methanproduktion von Milch- und Fleischrindern um 15 bis 20 % zu reduzieren.

Wie funktioniert es konkret?

Agolin Ruminant ist ein Futterzusatzstoff aus Pflanzenextrakten von Heilkräutern und Gewürzen, die die Pansenmikrobiota positiv beeinflussen. Das Produkt wirkt auf die Pansenreaktionen, indem es vor allem die Methanproduktion reduziert, was zu einer effizienteren Aufnahme von Energie und Protein führt. Mit wenigen Worten: Es hat direkte und indirekte Auswirkungen auf die Umwelt.

• Geringere Methanproduktion bei Kühen
• Es wird weniger Futter verbraucht, um die gleiche Menge an Milch und Fleisch zu produzieren
• Kleinere Rinder können die gleiche Menge an Milch und Fleisch produzieren

Das Team von Solar Impulse hat die Produktionsstätte in Bière, Schweiz, besucht, um sich die Lösung genauer anzusehen. Der Hersteller Agolin liegt mitten im Grünen und hat die Form einer sehr alten Fabrik aus der Mitte des Jahrhunderts. Kurt Schaller, Geschäftsführer von Agolin, erzählte uns, dass es früher eine Skifabrik war, ein ziemliches Klischee für die Schweiz. Das erste, was einem auffällt, wenn man die Lagerhalle betritt, ist der Geruch. Da es sich um Rinderabfälle handelt, vermutet man, dass es ein schlechter Geruch ist, aber ganz und gar nicht. Es schwebt dort ein starker blumiger Duft, der von dem Essenzöl ausgeht, das zur Herstellung von Agolin Ruminant verwendet wird. Dennoch war der Geruch ein echter Kampf während der Entwicklung des Produkts, wie Beatrice Zweifel, die Entwicklungsleiterin, zugibt.

In der Tat waren ihre Kollegen nicht glücklich darüber, dass sie kiloweise Pansen ins Labor brachte, um die Auswirkungen der ätherischen Öle auf die Methanemissionen zu testen. Die Entwicklung des Produkts war empirisch, sie testete in vitro verschiedene Kombinationen von Pflanzen. Sobald sie die beste Mischung gefunden hatte, startete sie die In-vivo-Tests, die zu einer noch größeren Auswirkung auf die Methanemission führten und zu einer unerwartet besseren Futtereffizienz und Tierleistung, wie z. B. dem Milchertrag, beitrugen. Die Tests zeigten, dass das pflanzliche Futterergänzungsmittel keine Spuren auf Milch und Fleisch hinterlässt.

Agolin Ruminant ist daher ein großartiges Beispiel für Efficient Labeled Solutions. Die wirtschaftlichen und ökologischen Vorteile sind eindeutig und von mehreren renommierten Institutionen anerkannt. Der Einsatz von Agolin Ruminant bei der weltweit existierenden Rinderpopulation könnte konkret zu einer Reduzierung der Treibhausgasemissionen von 300 Millionen Tonnen führen, was fast 1 % der gesamten Treibhausgasproduktion ausmachen würde.