Membro - Updairy

A Updairy é uma empresa de biotecnologia que está a revolucionar a indústria dos lacticínios, produzindo verdadeiras proteínas lácteas sem recurso a animais. Usando fermentação de precisão, a Updairy aproveita o poder dos microorganismos para criar proteínas do leite que são bio-idênticas àquelas encontradas no leite de vaca. Essas proteínas têm o mesmo sabor, textura e valor nutricional dos laticínios tradicionais, o que as torna ideais para uma ampla gama de aplicações em alimentos e bebidas. Ao contrário da produção convencional de laticínios, o processo da Updairy usa 99% menos água, emite até 90% menos gases de efeito estufa e consome menos de 50% da energia. Essa abordagem sustentável não apenas reduz o impacto ambiental da produção de laticínios, mas também elimina a necessidade de produção industrial, promovendo o bem-estar animal e a equidade do sistema alimentar. Com uma plataforma versátil capaz de produzir uma variedade de proteínas lácteas e um parceiro comercial já a bordo, a Updairy está pronta para crescer e remodelar o futuro da alimentação.