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KITRO

Simplifier la gestion des déchets alimentaires pour les cuisines commerciales

January 2019
Gallery KITRO 1
Gallery KITRO 1
01.

Identification

KITRO permet au secteur de la restauration de réduire ses déchets alimentaires en remédiant aux inefficacités opérationnelles et en opérant de manière plus rentable. En s'attaquant au gaspillage alimentaire, les points de vente peuvent augmenter leur marge bénéficiaire de 2 à 6 %.

Fondée en 2017, KITRO est une startup suisse qui se lance dans un défi mondial en exploitant le pouvoir de la technologie et en l'utilisant pour un changement durable. Créée par des initiés de l'hôtellerie, l'entreprise s'efforce de redonner de la valeur à la nourriture, afin qu'elle soit appréciée et non gaspillée. S'appuyant sur l'intelligence artificielle, KITRO propose une solution automatisée de collecte et d'analyse des données relatives au gaspillage alimentaire, qui peut être adoptée par les établissements de restauration du monde entier. Les clients sont habilités à prévenir les déchets inutiles grâce à une collecte de données à long terme et à des pratiques opérationnelles optimisées. Ils peuvent bénéficier d'économies de 8 % sur leur coût alimentaire annuel et réduire jusqu'à 60 % le gaspillage alimentaire évitable.

Date du label janvier 2019
Par KITRO
De Suisse
Stade de maturité Essais de prototypes dans le monde réel
En train de rechercher Partenaires dans la gestion des déchets alimentaires, clients, investisseurs, visibilité politique.

Secteurs - Chaîne de valeur - Application

Secteurs
Applications
Conception, alimentation et production
Emballer et distribuer
Utilisation et efficacité
Valoriser et restaurer
Étapes de la chaîne de valeur
02.

Les avantages pour l'environnement

  • Réduction des déchets alimentaires évitables jusqu'à 60 %.
  • Réduire les émissions de CO2, l'utilisation de l'eau et des terres et d'autres ressources gaspillées.
03.

Les avantages financiers

  • Augmentation de la marge bénéficiaire de l'alimentation jusqu'à 6 %.
04.

Région d'activité

  • /

Europe

Suisse, Allemagne,

  • Siège principal
  • Activité
05.

Profil de l'entreprise

KITRO

Nous automatisons la gestion des déchets alimentaires en veillant à ce que tous les déchets alimentaires soient suivis, mesurés et réduits dans les cuisines commerciales.

Voir le profil de l'entreprise
Siège principal 8047 Zürich, Switzerland
06.

Partenaire de mise en réseau

CleantechAlps

En tant qu'expert de la scène de l'innovation dans les technologies énergétiques et environnementales, CleantechAlps (Sion, Suisse) est une plaque tournante de l'écosystème des technologies propres, reliant ses parties prenantes aux partenaires concernés.

Voir le profil du partenaire
Solutions associées 64
07.

Sujets associés

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