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Info

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KITRO

Contrôle automatisé des déchets alimentaires pour l'industrie alimentaire et des boissons

January 2019
Gallery KITRO 1
Gallery KITRO 1
01.

Identification

KITRO permet aux établissements d'alimentation et de boissons de réduire leurs déchets alimentaires en remédiant aux inefficacités opérationnelles et en opérant de manière plus rentable. En s'attaquant au gaspillage alimentaire, les points de vente peuvent augmenter leur marge bénéficiaire de 2 à 6 %.

KITRO fournit aux restaurants une solution entièrement automatisée pour contrôler leurs déchets. L'objectif est de les aider à économiser de la nourriture et à réduire ainsi leur empreinte écologique. Pour ce faire, KITRO fournit aux clients un dispositif matériel et un logiciel leur permettant de suivre automatiquement leurs déchets alimentaires dès qu'ils sont jetés dans la poubelle. Le dispositif matériel se compose d'un boîtier électronique fixé au mur au-dessus de la poubelle et d'une balance. Ce matériel est capable d'enregistrer l'heure, le poids et une image de tout ce qui est jeté à la poubelle. Toutes les données collectées sont ensuite envoyées au logiciel qui utilise le traitement d'image et l'apprentissage profond pour identifier les ingrédients sur l'image. Sur la base de ces données, le logiciel analyse les informations et génère un aperçu des résultats. Cette analyse est accessible au client via un tableau de bord basé sur le web. Il peut y trouver toutes les informations sur les quantités et la composition de ses déchets alimentaires. Ce qui est mesuré est fait. Ainsi, en mettant des chiffres sur les déchets alimentaires générés et en identifiant les zones à problèmes, les utilisateurs sont en mesure de réduire leurs déchets.

Date de l'étiquette January 2019
Par KITRO
De Suisse
Stade de maturité Essais de prototypes dans le monde réel
En train de rechercher Partenaires dans la gestion des déchets alimentaires, clients, investisseurs, visibilité politique.

Secteurs - Chaîne de valeur - Application

Secteurs
Applications
Conception, alimentation et production
Emballer et distribuer
Utilisation et efficacité
Valoriser et restaurer
Étapes de la chaîne de valeur
02.

Les avantages pour l'environnement

  • Réduction des déchets alimentaires évitables jusqu'à 60 %.
  • Réduire les émissions de CO2, l'utilisation de l'eau et des terres et d'autres ressources gaspillées.
03.

Les avantages financiers

  • Augmentation de la marge bénéficiaire de l'alimentation jusqu'à 6 %.
04.

Région d'activité

  • /

Europe

Suisse, Allemagne,

  • Siège principal
  • Activité
05.

Profil de l'entreprise

KITRO

KITRO est une solution de gestion des déchets alimentaires entièrement automatisée pour les restaurants et les cantines.

Voir le profil de l'entreprise
Siège principal 8047 Zürich, Switzerland
06.

Partenaire de mise en réseau

CleantechAlps

En tant qu'expert de la scène de l'innovation dans les technologies énergétiques et environnementales, CleantechAlps (Sion, Suisse) est une plaque tournante de l'écosystème des technologies propres, reliant ses parties prenantes aux partenaires concernés.

Voir le profil du partenaire
Solutions associées 63
07.

Sujets associés

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