Mitglied - Prolupin

Was ist so innovativ an unseren Produkten? Im Gegensatz zu anderen pflanzlichen Proteinen ermöglicht unser Lupinenprotein-Isolat (LPI) - ausgezeichnet mit dem Preis des Bundespräsidenten für Innovation und Technologie 2014 - ein sensorisch neutrales Produktprofil, das von keinem anderen Lebensmittel-/Getränkeangebot auf Pflanzenproteinbasis erreicht wird. Somit bieten unsere Endverbraucherprodukte einen hervorragenden Geschmack und eine Verwendung, die mit der von Milchproteinprodukten vergleichbar ist. Wir haben unsere Ambitionen bereits durch den Aufbau des Vertriebs unserer eigenen milchfreien Marke MADE WITH LUVE in zahlreichen deutschen und österreichischen Top-Einzelhändlern unter Beweis gestellt: Die gewonnene Distribution in deutschen Supermärkten von Edeka und Rewe, SB-Warenhäusern von Kaufland, real,- und Globus sowie Merkur und Interspar in Österreich sind ein hervorragendes Sprungbrett, um Marketingmaßnahmen im Massenmarkt zu initiieren. Alle Einzelhändler hören aufmerksam zu, wenn es darum geht, "wie wir den Kuchen wachsen lassen wollen", indem wir ein milchfreies, GVO-, Soja-, Laktose-, Cholesterin- und glutenfreies Sortiment einführen, das lokal aus Lupinen gewonnen wird, und die Verbraucher "lieben" unsere einzigartigen und innovativen Produkte zu erschwinglichen Preisen. Die Geschichte ist ganz einfach: Es geht um überlegenen Geschmack, der deutlich besser ist als der jedes Mitbewerbers und einen vergleichbaren Verbrauch wie bei Milchprodukten aufweist. Es handelt sich um ein globales, nachhaltiges, patentierbares Geschäftsmodell, und wir müssen unsere Idee nur noch international verbreiten. Kernkompetenzen Prolupin unterstützt die gesamte Wertschöpfungskette von der Anpflanzung der Lupine bis hin zu den Prozesstechnologien und weiteren Produktinnovationen. Spezifisches Wissen über das Rohmaterial Eine unserer einzigartigen Kompetenzen ist unser Wissen über das Rohmaterial. Vor allem durch unser Wissen über die Inhaltsstoffe und die spezifischen Eigenschaften der verschiedenen Lupinensaatgut-Sorten können wir regionale Lupinen optimal verarbeiten. Unser Schwerpunkt liegt jedoch auf der Blauen Süßlupine. Patente auf die Verfahrenstechnik Die Lebensmittelindustrie verwendet in begrenzten Mengen hauptsächlich Mehl oder Konzentrate aus Lupinen. Die von uns hergestellten Isolate haben jedoch einen höheren Proteingehalt. Sie enthalten mehr als 90 Prozent Proteine in der Trockenmasse. Proteinisolate bieten im Vergleich zu Mehlen sehr spezifische technologische, funktionelle und materielle Eigenschaften wie Emulsionsfähigkeit, Gel- und Schaumbildung und Löslichkeit. Diese Eigenschaften können die Struktur, die Textur oder die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln verändern. Proteinisolate können auch Milch, Fleisch oder Ei in Lebensmitteln vollständig ersetzen. Lupinenproteinisolate können für die Verwendung in Backwaren, Fleisch- und Wurstwaren, Teigwaren oder Feinkostprodukten angepasst oder modifiziert werden. Produktinnovationen Unsere Kernkompetenz ist es, verschiedene Lebensmittelzutaten und Konzepte entsprechend den Anforderungen unserer Kunden zu liefern. Unser Forschungs- und Entwicklungsteam ist bereit, ständig Innovationen vorzunehmen, um unsere Produkte zu entwickeln und an die spezifischen Bedürfnisse unserer Kunden anzupassen. MADE WITH LUVE Unsere sojafreien Produkte unter unserer Dachmarke MADE WITH LUVE sind pflanzlich, frei von GVO, Laktose, Cholesterin und Gluten* (*außer Nudeln). Mit LUVE ® inside - GUARANTEED LUPINE PROTEIN ISOLATE™, basierend auf einer patentierten Technologie der Prolupin GmbH.