Membro - Prolupin

Cosa c'è di così innovativo nei nostri prodotti? A differenza di altre proteine vegetali, il nostro isolato proteico di lupino (LPI) - premiato con il Federal Presidents Award for Innovation and Technology 2014 - consente di ottenere un profilo di prodotto neutro dal punto di vista sensoriale, ineguagliato da qualsiasi altra offerta di alimenti/bevande a base di proteine vegetali. I nostri prodotti per il consumatore finale offrono quindi un gusto e un utilizzo superiori, paragonabili a quelli dei prodotti a base di proteine del latte. Abbiamo già dimostrato la nostra ambizione con la creazione di numerosi punti vendita per la distribuzione del nostro marchio non lattiero-caseario MADE WITH LUVE all'interno della grande distribuzione tedesca e austriaca: La distribuzione ottenuta nei supermercati tedeschi di Edeka e Rewe, negli ipermercati di Kaufland, Real,- e Globus e in quelli di Merkur e Interspar in Austria è un ottimo trampolino di lancio per avviare misure di marketing di massa. Tutti i rivenditori hanno ascoltato con attenzione "come vogliamo far crescere la torta" introducendo un assortimento non caseario privo di OGM, soia, lattosio, colesterolo e glutine, ottenuto localmente dai lupini e i consumatori "amano" i nostri prodotti unici e innovativi a prezzi accessibili. Una storia semplice: si tratta di un gusto superiore, significativamente migliore rispetto a qualsiasi concorrente e con un utilizzo paragonabile a quello dei prodotti lattiero-caseari. Si tratta di un modello di business sostenibile a livello globale e brevettabile, e dobbiamo semplicemente scalare la nostra idea a livello internazionale. Competenze principali Prolupin facilita l'intera catena di creazione di valore aggiunto, a partire dalla piantagione dei lupini fino alle tecnologie di processo e alle ulteriori innovazioni di prodotto. Conoscenza specifica della materia prima Una delle nostre competenze uniche è la conoscenza della materia prima. Possiamo lavorare in modo ottimale i lupini regionali soprattutto grazie alla nostra conoscenza degli ingredienti e delle proprietà specifiche delle diverse varietà di semi di lupino. Tuttavia, ci concentriamo sul lupino azzurro. Brevetti sulla tecnologia di processo L'industria alimentare utilizza in quantità limitate soprattutto farina o concentrati di lupini. Tuttavia, gli isolati che produciamo sono più ricchi di proteine. Contengono più del 90% di proteine nella sostanza secca. Rispetto alle farine, gli isolati proteici offrono proprietà tecnologiche, funzionali e materiali molto specifiche, come la capacità di emulsione, la creazione di gel e schiuma e la solubilità. Queste proprietà possono modificare la struttura, la consistenza o le proprietà sensoriali degli alimenti. Gli isolati proteici possono anche sostituire completamente il latte, la carne o le uova negli alimenti. È possibile adattare o modificare gli isolati proteici di lupino per utilizzarli in prodotti da forno, carni e salsicce, pasta o prodotti alimentari raffinati. Innovazioni di prodotto La nostra competenza principale consiste nel fornire vari ingredienti e concetti alimentari in base alle richieste dei nostri clienti. Il nostro team di ricerca e sviluppo è pronto a innovare continuamente per sviluppare e adattare i nostri prodotti alle esigenze specifiche dei nostri clienti. FATTO CON VOGLIA I nostri prodotti senza soia sotto il nostro marchio ombrello MADE WITH LUVE sono a base vegetale, privi di OGM, lattosio, colesterolo e glutine* (*ad eccezione della pasta). Con LUVE ® all'interno - ISOLATO DI PROTEINE LUPINE GARANTITO™, basato su una tecnologia brevettata da Prolupin GmbH.