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Unsere App ermöglicht es der Gemeinschaftsverpflegung, über ein Buchungssystem im Voraus zu wissen, welchen Wohlstand und welche Gerichte der Gast gewählt hat.
TypExistenzgründung oder Selbstständigkeit
Gegründet2016
Firmengröße10
Mitgliedstyp
innovator
GründerDenis Olivier
Hauptsitz42000 Saint-Étienne, France
Soziales Netzwerk
Über
Mit dem Aufkommen der Digitalisierung wollte ich etwas zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung tun, und aus der Beobachtung heraus interessierte ich mich für die Gemeinschaftsverpflegung, die einer der größten Verursacher von Lebensmittelabfällen ist.
Alles, was in der Welt vorgeschlagen wurde
war stromabwärts, wie man die Abfälle zurückziehen kann, aber es ist zu spät. Der beste
Der beste Abfall ist der, der nicht produziert wird, und so ist die Gemeinschaftsverpflegung vor der Entstehung des Abfalls positioniert.
Unsere Anwendung ermöglicht es kollektiven Restaurants, über ein Buchungssystem auf dem Smartphone oder PC im Voraus den Wohlstand und die von den Gästen gewählten Gerichte zu kennen.
So kommen die Küchen aus den Kühlschränken, die im Selfservice auch wirklich verzehrt werden.
Und um die Gäste auf diese neue Nutzung mitzunehmen, werden wir ihnen eine Vielzahl von Informationen anbieten, die nicht auf einem physischen Selbst erhalten werden können, wie ein nutriscore, ein Kalorienwert, die Herkunft der Produkte, Allergene, Überzeugungen und die Möglichkeit, seine Mahlzeit von einem bis fünf Sterne mit einem möglichen Kommentar zu bewerten, um die Beziehung mit der Küche herauszufordern und zu renovieren.
Die Kantine beseitigt auch die Irritationen der Gemeinschaftsverpflegung, indem sie die Warteschlange durch vordefinierte Auswahlmöglichkeiten am Vortag reduziert und sicherstellt, dass vom ersten bis zum letzten Gast die gleichen Angebote zur Verfügung stehen, während früher Nachzügler keine Wahl hatten und standardmäßig zu Mittag aßen, was das Risiko der Verschwendung auf dem Teller erhöhte.
Unser Geschäftsmodell ist tugendhaft und zirkulär, weil wir unseren Service auf der von den Küchen erzielten Wirtschaftlichkeit bezahlen. Die ademe hat den Verlust pro Mahlzeit Tablett war 68 cts (11,56 Rand), die übrigens 2,7 Milliarden nutzlos Ausgaben auf die 4 Milliarden Mahlzeiten serviert jedes Jahr in Frankreich definiert, schlagen wir vor, diese Wirtschaft Win-Win-Modus nehmen 33 Cent (5,60 Rand) und lassen 35 (5,95 Rand) in der Küche zu teilen. Dies ermöglicht es diesem Berufsstand, ein Budget freizusetzen, mit dem zum Beispiel die lokalen Lebensmittel und der Biokreislauf ohne zusätzliche Kosten für die Gäste finanziert werden können. Auf diese Weise will Meal Canteen die Verschwendung von Lebensmitteln an ihrer Quelle im Dienste des Planeten massiv reduzieren und eine nachhaltige Wirkung zum Wohle der Menschheit erzielen.
Die Ziele für nachhaltige Entwicklung sind ein Aufruf zum Handeln, um die Armut zu beenden, den Planeten zu schützen und überall Frieden und Wohlstand zu sichern.
SDG 6
Eau propre et assainissement
SDG 7
Une énergie propre et abordable
SDG 9
Industrie, Innovation und Infrastruktur
SDG 11
Dörfer und dauerhafte Gemeinschaften
SDG 12
Consommation et production responsables
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