Membro - Mimica

Mimica è un'azienda britannica dal design pluripremiato con la missione di ridurre radicalmente gli inutili sprechi di cibo causati da date di scadenza troppo prudenti. Il primo prodotto brevettato di Mimica, Mimica Touch, è un'etichetta o un tappo di bottiglia biologicamente attivo che diventa irregolare quando gli alimenti o le bevande si deteriorano, in base alle reali condizioni di temperatura. L'uso di Mimica Touch ci permette di capire la vera longevità e di consumare i prodotti più a lungo, in tutta sicurezza. Contiene un gel vegano che imita le condizioni del cibo all'interno della confezione, con indicatori binari (etichetta liscia - il cibo è ancora fresco, etichetta irregolare - il cibo non è sicuro per il consumo). La chimica del nostro gel, unica nel suo genere, è calibrata sui diversi tipi di alimenti e sulle loro caratteristiche di deterioramento, per soddisfare le esigenze dei fornitori di alimenti. Un sistema più accurato e reattivo ridurrà gli sprechi alimentari e migliorerà la sicurezza degli alimenti ed è il logico passo successivo all'attuale sistema di datazione stampata. Sulla base delle prime prove, prevediamo che l'uso di Mimica Touch ridurrà gli sprechi alimentari al dettaglio del 50% e quelli domestici del 60%. Questo perché l'estensione della durata di conservazione consente ai rivenditori di vendere più a lungo e ai consumatori di mangiare o bere più a lungo gli alimenti acquistati. Sulla base di queste stime e dei dati di consumo verificati da Mintel e WRAP, prevediamo che Mimica possa salvare dalla discarica fino a 13,6 milioni di tonnellate all'anno dei nostri primi tre gruppi di alimenti (succhi, latte e carne) nelle sole famiglie europee. Mimica applica i principi dell'economia circolare sostenibile. Inizialmente i nostri prodotti saranno realizzati con materiali riciclati e riciclabili. Man mano che andremo avanti, la riutilizzabilità sarà massimizzata. Produrremo i nostri prodotti vicino ai nostri clienti per ridurre i requisiti di trasporto e sostenere le economie locali. Lavoriamo in collaborazione per migliorare continuamente i processi di produzione e ridurre il fabbisogno energetico. Puntiamo a vendere le etichette a circa 1 centesimo per etichetta, un prezzo che è fondamentale per raggiungere la scala e quindi l'impatto. I nostri primi progetti pilota sul mercato saranno lanciati nel terzo trimestre del 2020, a seguito del successo del lavoro di proof of concept con l'industria lattiero-casearia.