Membro - Insekterei GmbH

Gli alimenti a base di insetti possono contribuire agli Obiettivi di Sostenibilità delle Nazioni Unite se entrano a far parte della nostra dieta. La nostra visione è quella di portare gli alimenti a base di insetti da un mercato di nicchia a un prodotto di tendenza mainstream attraverso un marketing e una comunicazione intelligenti. I benefici ecologici e salutari degli insetti sono innumerevoli. Gli insetti hanno un tasso di conversione efficiente dal mangime alla crescita della biomassa. Rispetto alla carne bovina, la loro impronta di carbonio è fino a 14 volte inferiore per unità di proteine commestibili. Inoltre, l'allevamento di insetti è molto efficiente dal punto di vista dello spazio e può essere condotto nelle aree urbane, risparmiando terreni agricoli e prevenendo la deforestazione. Abbiamo dimostrato l'alta qualità delle proteine con gli istituti di ricerca svizzeri Agroscope e ZHAW. Ulteriori benefici per la salute sono rappresentati dall'elevata quantità di acido folico, per cui siamo stati approvati come membri dalla Stiftung Folsäure Schweiz. Oltre ai vantaggi ecologici e salutistici, gli insetti non sono ancora un'opzione reale per molti consumatori. Siamo convinti che gli insetti possano diventare una parte importante della nostra dieta se vengono venduti come prodotti attraenti e commercializzati bene. La nostra visione è quella di rendere il cibo a base di insetti una tendenza, producendo prodotti attraenti e creando un marchio giovane e sexy.