Membre - Insekterei GmbH

Les insectes alimentaires peuvent contribuer aux objectifs de développement durable des Nations unies s'ils font partie de notre régime alimentaire. Notre vision est de faire passer les insectes alimentaires d'un marché de niche à un produit grand public à la mode grâce à un marketing et à une communication intelligents. Les avantages écologiques et sanitaires des insectes sont étonnants. Les insectes ont un taux de conversion efficace de l'alimentation en croissance de la biomasse. Par rapport à la viande de bœuf, leur empreinte carbone est jusqu'à 14 fois inférieure par unité de protéine comestible. En outre, l'élevage d'insectes est très peu gourmand en espace et peut être pratiqué dans les zones urbaines, ce qui permet d'économiser des terres agricoles et de prévenir la déforestation. La qualité supérieure des protéines a été prouvée par les instituts de recherche suisses Agroscope et ZHAW. La teneur élevée en acide folique présente d'autres avantages pour la santé, c'est pourquoi nous avons été approuvés en tant que membres par Stiftung Folsäure Schweiz. Nous sommes convaincus que les insectes peuvent devenir un élément important de notre alimentation s'ils sont vendus comme des produits attrayants et s'ils sont bien commercialisés. Notre vision est de faire de l'alimentation à base d'insectes une tendance en produisant des produits attrayants et en établissant une marque jeune et sexy.