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Power to Protein
Une technologie de rupture pour la production de protéines de valeur pour l'industrie alimentaire humaine à vocation écologique
01.
Identification
En raison de la croissance démographique et de l'inclusion croissante de la viande dans les régimes alimentaires quotidiens, les besoins en protéines augmentent. Les pénuries de protéines seront aggravées par une baisse de la disponibilité des terres et de l'eau. Fortement liés à la déforestation intensive, à l'eutrophisation et à la surpêche, l'utilisation de farine de soja ou de poisson et la production de protéines animales ne peuvent répondre aux besoins des populations et ont un impact négatif important sur l'environnement. POWER TO PROTEIN est un procédé de production de protéines durable et naturel, utilisant de l'eau propre, du dioxyde de carbone et de l'énergie verte. Ce processus de production innovant est hautement durable en termes d'utilisation de l'énergie, des matériaux et des terres. La fermentation est exempte de pesticides, d'hormones ou d'antibiotiques. La production locale de protéines de haute qualité réduira l'indépendance de l'importation. La Solution est 100% sans OGM, contient plus de 70% de protéines mais aussi de la vitamine B12. Le processus de production est modulaire et peut facilement être intégré dans les systèmes d'approvisionnement alimentaire locaux.
Secteur
Application
Profil du client cible
Tags
Date du label
mai 2021
Par
Avecom NV
De
Belgique
Stade de maturité
Essais de prototypes dans le monde réel
En train de rechercher
Réseau, Nouveaux clients, Visibilité, Financement, Partenaires, Crédibilité
Secteurs - Chaîne de valeur - Application
Secteurs
Applications
Conception, alimentation et production
Emballer et distribuer
Utilisation et efficacité
Valoriser et restaurer
Étapes de la chaîne de valeur
- Vidéo
- /
- Images
02.
Les avantages pour l'environnement
- •78% plus efficace en matière de consommation d'énergie primaire
- •0,85 kg d'éq. CO2 consommé par kg de protéines produites (au lieu de 106 kg d'éq. CO2 pour le bœuf)
- •Réduction de 100 % des pertes d'azote par ruissellement
03.
Les avantages financiers
- •EBITDA : 30-35%
- •Prix compétitif par rapport aux protéines de lactosérum et de pois
05.
Profil de l'entreprise
Avecom NV
Avecom NV est une entreprise innovante qui se concentre sur le pilotage et l'optimisation des processus microbiens et environnementaux, en produisant des bioproduits microbiens et des applications.
Voir le profil de l'entreprise Site web de la solution
Siège principal
9032 Ghent, Belgium
06.
Sujets associés
07.
Solutions complémentaires
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