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RegistrierenWinnow
Verringerung der Lebensmittelverschwendung durch Anbindung von Großküchen an die Cloud
- Anwendungsfall
- /
- Über das Unternehmen
Info
Winnow
Verringerung der Lebensmittelverschwendung durch Anbindung von Großküchen an die Cloud
Paketschein Datum
18. April 2019
Von
Winnow Solutions
Von
Vereinigtes Königreich
Reifegrad
TRL 9 / CRI 5-6 - Marktwettbewerb treibt breite Einführung voran &/"Bankable" grade asset class
Mithilfe einer Kamera, einer Reihe von intelligenten Waagen und der gleichen Art von maschineller Lerntechnologie, die auch in autonomen Fahrzeugen zum Einsatz kommt, "lernt" Winnow Vision, verschiedene Lebensmittel zu erkennen, die in den Müll geworfen werden, und berechnet die finanziellen und ökologischen Kosten dieser weggeworfenen Lebensmittel für Großküchen. Unternehmen und Köche können dann ihre Kaufentscheidungen für Lebensmittel entsprechend anpassen, ihre Ausgaben senken und ein grundlegendes Problem der Lebensmittelverschwendung angehen: die Überproduktion. Winnow hat Großküchen dabei geholfen, jährlich mehr als 33 Millionen Dollar an Lebensmittelkosten einzusparen, was bedeutet, dass über 23 Millionen Mahlzeiten nicht im Müll landen. Das neue, KI-gestützte Winnow Vision ist bereits in mehr als 75 Küchen installiert, und die Technologie wird in diesem Jahr auf Hunderte weiterer Küchen ausgedehnt werden.
Die Vorteile für die Umwelt
- •33 000 000$ an Gesamteinsparungen durch Winnow-Nutzer.
- •Reduzierung der Lebensmittelabfälle um 40-70 % innerhalb von 6-12 Monaten.
Die finanziellen Vorteile
- •Einsparungen bei den Lebensmittelkosten in der Größenordnung von 3-8 %, wodurch sich die Gewinnspannen verbessern.
Zielkundenprofil
Schlagwörter
Anwendungen
Vorteile
Aktivität Region
- Hauptsitz
- Aktivität
Unternehmensprofil
Winnow Solutions
Bringen Sie Licht ins Dunkel der Lebensmittelverschwendung in Ihrer Küche
Hauptsitz
Londres SE1, Royaume-Uni
Typ
Unternehmen
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