L'Explorer è un motore di ricerca unico nel suo genere che presenta soluzioni climatiche vantaggiose provenienti da tutto il mondo e che fanno parte di un database in continua crescita, curato e accessibile al pubblico. Selezionate il vostro profilo, le vostre esigenze e i vostri obiettivi climatici per scoprire le soluzioni più adatte alla vostra situazione.
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RegistratiRiduzione degli sprechi alimentari grazie alla connessione delle cucine commerciali al cloud
Winnow by Winnow Solutions implemented by IKEA (Ingka Group) in Leida (Paesi Bassi) in 2019
Ingka Group ha ridotto gli sprechi alimentari del 54% nei suoi negozi IKEA. Ciò si traduce in oltre 20 milioni di pasti risparmiati e 36.000 tonnellate di CO2e evitate.
Winnow by Winnow Solutions implemented by Marriott International in Londra (Regno Unito) in 2024
Questa nuova collaborazione aiuterà Marriott International a raggiungere l'obiettivo di ridurre gli sprechi alimentari del 50% nel 2025, prendendo come anno di riferimento il 2016.
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Fate luce sullo spreco di cibo in cucina
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Riduzione degli sprechi alimentari grazie alla connessione delle cucine commerciali al cloud
Utilizzando una telecamera, una serie di bilance intelligenti e lo stesso tipo di tecnologia di apprendimento automatico presente nei veicoli autonomi, Winnow Vision "impara" a riconoscere i diversi alimenti che vengono gettati nella spazzatura e calcola il costo finanziario e ambientale di questo cibo scartato per le cucine commerciali. Le aziende e gli chef possono quindi adeguare le loro decisioni di acquisto, riducendo la spesa e affrontando un problema fondamentale dello spreco alimentare: la sovrapproduzione. Winnow ha aiutato le cucine commerciali a risparmiare oltre 33 milioni di dollari in costi alimentari annui, il che equivale a evitare che oltre 23 milioni di pasti finiscano nel cestino. Il nuovo Winnow Vision, dotato di intelligenza artificiale, è già installato in oltre 75 cucine e quest'anno la tecnologia verrà estesa ad altre centinaia di cucine.
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Fate luce sullo spreco di cibo in cucina
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