Membro - Alungo

In grado di risolvere i vincoli tecnici (catena del caldo) ed economici della realizzazione (sobrietà delle risorse) dei cortocircuiti. I NomadicThermal Tables® sono un'apparecchiatura per la ristorazione "all in one" adatta alla lavorazione degli alimenti e al lavoro del personale. Sono alternative ai buffet centrali, ai self-service per ridurre significativamente gli impatti ambientali legati alla produzione di pasti consumati fuori casa, migliorando al contempo la qualità complessiva e l'accesso a tutti, riequilibrando i margini e accelerando lo sviluppo dei circuiti brevi nelle comunità (alberghi, mense, case di riposo, ristorazione commerciale). La tecnologia ha ottenuto due brevetti europei e si basa sulle leggi termodinamiche che regolano il trasferimento di calore nei materiali. L'ottimizzazione termica consente la produzione di un'ampia varietà di applicazioni industriali compatte che rispondono a concetti pionieristici di ristorazione collettiva in vari settori di attività come alberghi, comunità e trasporti.