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Un'applicazione per la riduzione degli sprechi alimentari nella ristorazione collettiva
MEAL CANTEEN sfida e ravviva il rapporto tra cucine e ospiti fornendo una piattaforma di comunicazione e prenotazione per condividere informazioni e ridurre gli sprechi alimentari.
Il miglior rifiuto è quello che non viene prodotto. Fedele a questo motto, la soluzione MEAL CANTEEN si posiziona prima ancora che i rifiuti vengano creati. Grazie a questa applicazione, i ristoranti collettivi conoscono in anticipo l'affluenza e i piatti scelti dagli ospiti, tramite un sistema di prenotazione disponibile su smartphone o PC. Grazie a questa applicazione, le cucine sanno cosa verrà consumato e cosa devono acquistare e cucinare, evitando così gli sprechi alimentari. Inoltre, MEAL CANTEEN offre agli ospiti una serie di informazioni come le nutriscore, i valori calorici, l'origine dei prodotti, gli allergeni, le credenze e la possibilità di valutare il pasto da una a cinque stelle e lasciare un commento. MEAL CANTEEN elimina gli inconvenienti della ristorazione collettiva, riducendo le code grazie a scelte predefinite e garantendo che ogni ospite, dal primo all'ultimo, riceva il piatto desiderato, riducendo così gli sprechi di cibo nei piatti.
Europa
Andorra, Albania, Austria, Åland, Bosnia ed Erzegovina, Belgio, Svizzera, Germania, Danimarca, Estonia, Spagna, Finlandia, Isole Faroe, Francia, Regno Unito, Guernsey, Gibilterra, Grecia, Croazia, Irlanda, Isola di Man, Islanda, Italia, Maglia, Liechtenstein, Lituania, Lussemburgo, Lettonia, Monaco, Montenegro, Repubblica di Macedonia, Malta, Paesi Bassi, Norvegia, Portogallo, Polonia, Serbia, Svezia, Slovenia, Svalbard e Jan Mayen, San Marino, Città del Vaticano, Kosovo,
Africa
Burkina Faso, Benin, Botswana, Costa d'Avorio, Capo Verde, Ghana, Gambia, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Lesotho, Mali, Mauritania, Namibia, Niger, Nigeria, Sant'Elena, Sierra Leone, Senegal, Swaziland, Togo, Sudafrica, Territori meridionali francesi,
Nord America
MEAL CANTEEN by Meal Canteen
Implemented by Lycée Stephen Liegeard in Bronchon (Francia) in 2021
Il Lycée Stephen Liegeard, situato a Bronchon nella regione Bourgogne-Franche-Comté, ha implementato la soluzione per la prima volta nel marzo 2020 per i suoi 650 ospiti che mangiano ogni giorno alla mensa e per i 120 ospiti del collegio (a causa del covid-19, l'implementazione è iniziata nel settembre 2021). Studenti e dipendenti possono ora prenotare un pasto su base volontaria sul sito web o sull'app dedicata e, dall'altra parte, lo chef ha accesso al suo backend dove può vedere in tempo reale gli ordini e anche le previsioni di presenza (compresi gli assenti).
Result
-Dopo un anno è stato raggiunto il 39% di rifiuti alimentari in volume.
Meal Canteen
La nostra app permette alla ristorazione collettiva di conoscere in anticipo l'affluenza e i piatti scelti dall'ospite, tramite un sistema di prenotazione.
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