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Info

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MEAL CANTEEN

Eine Anwendung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Gemeinschaftsverpflegung

May 2020
Gallery MEAL CANTEEN 1
Gallery MEAL CANTEEN 1
01.

Identifikation

MEAL CANTEEN stellt eine Kommunikations- und Reservierungsplattform zur Verfügung, um Informationen auszutauschen und die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Beziehung zwischen Küchen und Gästen zu beleben.

Der beste Abfall ist der, der nicht produziert wird. Getreu diesem Motto setzt die Lösung MEAL CANTEEN an, bevor Abfall überhaupt entsteht. Dank dieser Anwendung wissen die Gemeinschaftsrestaurants im Voraus über ein auf Smartphones oder PCs verfügbares Buchungssystem, welchen Wohlstand und welche Gerichte die Gäste ausgewählt haben. Dank dieser Anwendung wissen die Küchen, was konsumiert wird und was sie kaufen und kochen müssen, wodurch Lebensmittelabfälle vermieden werden. Darüber hinaus bietet MEAL CANTEEN den Gästen eine Fülle von Informationen wie Nährwertangaben, Kalorienwerte, Herkunft der Produkte, Allergene, Glaubensrichtungen und die Möglichkeit, die Mahlzeiten mit einem bis fünf Sternen zu bewerten und einen Kommentar zu hinterlassen. MEAL CANTEEN beseitigt die Nachteile der Gemeinschaftsverpflegung, indem es Warteschlangen durch vordefinierte Auswahlmöglichkeiten reduziert und sicherstellt, dass jeder Gast, vom ersten bis zum letzten, das gewünschte Gericht erhält, wodurch die Lebensmittelverschwendung auf den Tellern reduziert wird.

  • /
Paketschein Datum 13. Mai 2020
Von Meal Canteen - Deleted
Von Frankreich
Reifegrad Kommerzialisierung im kleinen Maßstab
Sucht nach Netzwerk; Sichtbarkeit; Finanzierungsmöglichkeiten; Partnerschaftsmöglichkeiten; Glaubwürdigkeit
02.

Neueste Geschichten

MEAL CANTEEN by Meal Canteen - Deleted
Implemented by Lycée Stephen Liegeard in Bronchon (Frankreich) in 2021

Das Lycée Stephen Liegeard in Bronchon in der Region Bourgogne-Franche-Comté führte die Lösung erstmals im März 2020 für seine 650 Gäste ein, die täglich in der Kantine essen, sowie für 120 Gäste des Internats (aufgrund von Covid-19 begann die Implementierung im September 2021). Schüler und Angestellte können nun auf freiwilliger Basis über die entsprechende Website oder App eine Essensreservierung vornehmen, und auf der anderen Seite hat der Küchenchef Zugang zu seinem Backend, wo er in Echtzeit die Bestellungen und auch die Prognose für die Anwesenheit (einschließlich der Abwesenden) sehen kann.

Ergebnis

-39 % der Lebensmittelabfälle nach Volumen wurden nach einem Jahr erreicht.

03.

Die Vorteile für die Umwelt

  • Einsparung von 88 kg CO2 im Zusammenhang mit Lebensmittelabfällen durch 95k+ Bestellungen bei MEAL CANTEEN
04.

Die finanziellen Vorteile

  • Verringert die Lebensmittelverschwendung und führt zu Einsparungen von 0,68 € pro Mahlzeit
  • Kostenreduzierung von ca. 18 bis 23% je nach Küchenorganisation
05.

Aktivität Region

  • /
  • Hauptsitz
  • Aktivität
06.

Unternehmensprofil

Meal Canteen - Deleted

Unsere App ermöglicht es der Gemeinschaftsverpflegung, über ein Buchungssystem im Voraus zu wissen, welchen Wohlstand und welche Gerichte der Gast gewählt hat.

Firmenprofil ansehen
Hauptsitz 42000 Saint-Étienne, France
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