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Registrati1 gennaio 2019
IKEA (Ingka Group)
Leida
Ingka Group, il più grande rivenditore del sistema di franchising IKEA, gestisce circa 400 punti vendita IKEA in più di 30 Paesi. Con l'adozione di Winnow, Ingka Group ha riconosciuto la possibilità di combattere lo spreco di cibo combinando la consapevolezza dei collaboratori con la tecnologia. Al centro di questo impegno c'è l'integrazione dell'intelligenza artificiale, resa possibile dalla partnership con Winnow Solutions. Questo importante risultato è dovuto all'impegno di oltre 20.000 collaboratori di IKEA, che hanno ricevuto una formazione per integrare la tecnologia AI di Winnow nelle loro attività quotidiane e si sono impegnati al massimo per raggiungere gli obiettivi dell'azienda.
Utilizzando una telecamera, una serie di bilance intelligenti e lo stesso tipo di tecnologia di apprendimento automatico presente nei veicoli autonomi, Winnow Vision "impara" a riconoscere i diversi alimenti che vengono gettati nella spazzatura e calcola il costo finanziario e ambientale di questo cibo scartato per le cucine commerciali. Le aziende e gli chef possono quindi adeguare le loro decisioni di acquisto, riducendo la spesa e affrontando un problema fondamentale dello spreco alimentare: la sovrapproduzione. Winnow ha aiutato le cucine commerciali a risparmiare oltre 33 milioni di dollari in costi alimentari annui, il che equivale a evitare che oltre 23 milioni di pasti finiscano nel cestino. Il nuovo Winnow Vision, dotato di intelligenza artificiale, è già installato in oltre 75 cucine e quest'anno la tecnologia verrà estesa ad altre centinaia di cucine.
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