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Une application de réduction des déchets alimentaires pour la restauration collective
MEAL CANTEEN défie et anime la relation entre les cuisines et les hôtes en fournissant une plateforme de communication et de réservation pour partager des informations et réduire le gaspillage alimentaire.
Le meilleur déchet est celui qui n'est pas produit. Fidèle à cette devise, la solution MEAL CANTEEN se positionne avant même que les déchets ne soient créés. Grâce à cette application, les restaurants collectifs connaissent à l'avance l'affluence et les plats choisis par les convives, via un système de réservation disponible sur smartphone ou PC. Grâce à cette application, les cuisines savent ce qui sera consommé et ce qu'elles doivent acheter et cuisiner, évitant ainsi le gaspillage alimentaire. De plus, MEAL CANTEEN offre aux invités une multitude d'informations telles que les nutriscores, les valeurs caloriques, l'origine des produits, les allergènes, les croyances et la possibilité de noter le repas de une à cinq étoiles et de laisser un commentaire. MEAL CANTEEN élimine les inconvénients de la restauration collective en réduisant les files d'attente grâce à des choix prédéfinis et en veillant à ce que chaque convive, du premier au dernier, reçoive le plat souhaité, réduisant ainsi le gaspillage de nourriture dans les assiettes.
Europe
Andorre, Albanie, Autriche, Åland, Bosnie-Herzégovine, Belgique, Suisse, Allemagne, Danemark, Estonie, Espagne, Finlande, Îles Féroé, France, Royaume-Uni, Guernesey, Gibraltar, Grèce, Croatie, Irlande, L'île de Man, Islande, Italie, Jersey, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Lettonie, Monaco, Monténégro, République de Macédoine, Malte, Pays-Bas, Norvège, Portugal, Pologne, Serbie, Suède, Slovénie, Svalbard et Jan Mayen, Saint-Marin, Cité du Vatican, Kosovo,
Afrique
Burkina Faso, Bénin, Botswana, Côte d'Ivoire, Cap-Vert, Ghana, Gambie, Guinée, Guinée-Bissau, Liberia, Lesotho, Mali, Mauritanie, Namibie, Niger, Nigeria, Sainte-Hélène, Sierra Leone, Sénégal, Swaziland, Togo, Afrique du Sud, Territoires français du Sud,
Amérique du Nord
MEAL CANTEEN by Meal Canteen
Implemented by Lycée Stephen Liegeard in Bronchon (France) in 2021
Le Lycée Stephen Liegeard, situé à Bronchon dans la région Bourgogne-Franche-Comté, a mis en place la Solution pour la première fois en mars 2020 pour ses 650 convives mangeant quotidiennement à la cantine ainsi que 120 convives de l'internat (en raison de la covid-19, la mise en œuvre a commencé en septembre 2021). Les élèves et les employés peuvent désormais réserver un repas sur la base du volontariat sur le site ou l'application dédiée et de l'autre côté, le chef cuisinier a accès à son backend où il peut voir en temps réel les commandes, mais aussi les prévisions de fréquentation (y compris les absents).
Result
-Une réduction de 39 % du volume de déchets alimentaires a été atteinte après un an.
Meal Canteen
Notre application permet à la restauration collective de connaître à l'avance l'affluence et les plats choisis par le convive, via un système de réservation
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