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Info

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Kikleo Food Waste Management

Une nouvelle approche pour gérer le gaspillage alimentaire en restauration collective

March 2021
Gallery Kikleo Food Waste Management  1
Gallery Kikleo Food Waste Management  1
01.

Identification

Le gaspillage alimentaire est l'un des principaux problèmes liés au changement climatique et constitue un défi majeur pour les restaurants. Ce problème représente un impact environnemental majeur mais aussi des pertes économiques importantes. Pour le réduire, il est donc essentiel de le connaître et de le maîtriser. Cette solution de Kikleo vise à réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective en fournissant une analyse précise et détaillée. Cet outil innovant utilise l'intelligence artificielle et la vision industrielle pour automatiser l'analyse des aliments laissés par les consommateurs dans les assiettes. Grâce à cette solution, les restaurants peuvent avoir une vision totale du gaspillage alimentaire afin de connaître les points critiques et trouver des actions ciblées. Ce nouvel outil de gestion du gaspillage alimentaire fournit des KPI intelligents sur une plateforme web, permettant de suivre en permanence les performances du restaurant et d'atteindre les objectifs fixés grâce à une analyse simple et pertinente des données.

Date du label mars 2021
Par Kikleo
De France
Stade de maturité Essais de prototypes dans le monde réel
En train de rechercher Réseau, Nouveaux clients, Visibilité, Financement, Partenaires, Crédibilité

Secteurs - Chaîne de valeur - Application

Secteurs
Applications
Conception, alimentation et production
Emballer et distribuer
Utilisation et efficacité
Valoriser et restaurer
Étapes de la chaîne de valeur
  • /
02.

Les avantages pour l'environnement

  • Une précision d'identification des aliments de plus de 95 %.
  • Peut réduire les déchets alimentaires des clients de plus de 50 %.
  • Réduit l'empreinte carbone jusqu'à 15 000 kg de C02 par an pour un restaurant moyen.
03.

Les avantages financiers

  • Réduction des pertes économiques dues au gaspillage alimentaire jusqu'à plus de 50%.
  • Améliore les performances du restaurant et la satisfaction des clients
  • Réduire le stockage et le traitement des biodéchets
04.

Région d'activité

  • /

Europe

France,

  • Siège principal
  • Activité
05.

Profil de l'entreprise

Kikleo

La mission de Kikleo est de réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective en proposant une analyse précise et détaillée grâce à l'IA.

Voir le profil de l'entreprise Site web de la solution
Siège principal 75013 Paris, France
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