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FIT Food Waste Monitoring Tech
Système de contrôle des déchets alimentaires pour les cuisines commerciales
01.
Identification
Un tiers de toute la nourriture produite pour la consommation humaine est gaspillée chaque année. Ces 1,3 milliard de tonnes de nourriture suffiraient à nourrir 3 milliards de personnes.
Le gaspillage alimentaire a également un impact environnemental considérable, compte tenu de l'empreinte carbone, eau, produits chimiques et terres de l'agriculture. D'un point de vue économique, le BCG estime que le problème mondial du gaspillage alimentaire représente 1,2 trillion de dollars, mais aussi une opportunité de 700 milliards de dollars. La méconnaissance des impacts financiers/sociaux/environnementaux du gaspillage alimentaire par les professionnels de l'alimentation explique pourquoi tant de nourriture est encore gaspillée, et cette méconnaissance est intrinsèquement liée à un manque de suivi. Un système rentable de suivi du gaspillage alimentaire, permettant de répondre aux questions clés relatives à ce problème (quelle quantité est gaspillée, quand, où, ce que c'est, pourquoi, et combien cela coûte), aidera à surmonter ce problème. Ces informations nouvellement disponibles constituent les connaissances nécessaires pour apporter des changements dans les opérations.
Secteur
Application
Profil du client cible
Tags
Date du label
9 septembre 2020
De
Thaïlande
Stade de maturité
Commercialisation à petite échelle
En train de rechercher
Réseau, Nouveaux clients, Visibilité, Financement, Partenaires,
Secteurs - Chaîne de valeur - Application
Secteurs
Applications
Conception, alimentation et production
Emballer et distribuer
Utilisation et efficacité
Valoriser et restaurer
Étapes de la chaîne de valeur
02.
Les avantages pour l'environnement
- •Réduire les déchets alimentaires de 25 à 35 %.
- •Sensibiliser les employés à cet enjeu mondial
03.
Les avantages financiers
- •Réduction de 5 % du coût par couverture
- •Réduction de 3 à 5 % de l'ensemble des achats alimentaires
- •Réduction des coûts de transport des déchets
05.
Profil de l'entreprise
LightBlue Environmental Consulting
Nous concilions l'excellence commerciale et la durabilité.
Voir le profil de l'entreprise Site web de la solution
Siège principal
Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
06.
Sujets associés
07.
Solutions complémentaires
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