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S'inscrireInfo
FIT Food Waste Monitoring Tech
Système de contrôle des déchets alimentaires pour les cuisines commerciales
01.
Identification
Un tiers de toute la nourriture produite pour la consommation humaine est gaspillée chaque année. Ces 1,3 milliard de tonnes de nourriture suffiraient à nourrir 3 milliards de personnes.
Le gaspillage alimentaire a également un impact environnemental considérable, compte tenu de l'empreinte carbone, eau, produits chimiques et terres de l'agriculture. D'un point de vue économique, le BCG estime que le problème mondial du gaspillage alimentaire représente 1,2 trillion de dollars, mais aussi une opportunité de 700 milliards de dollars. La méconnaissance des impacts financiers/sociaux/environnementaux du gaspillage alimentaire par les professionnels de l'alimentation explique pourquoi tant de nourriture est encore gaspillée, et cette méconnaissance est intrinsèquement liée à un manque de suivi. Un système rentable de suivi du gaspillage alimentaire, permettant de répondre aux questions clés relatives à ce problème (quelle quantité est gaspillée, quand, où, ce que c'est, pourquoi, et combien cela coûte), aidera à surmonter ce problème. Ces informations nouvellement disponibles constituent les connaissances nécessaires pour apporter des changements dans les opérations.
Date du label
9 septembre 2020
De
Thaïlande
Stade de maturité
Commercialisation à petite échelle
En train de rechercher
Réseau, Nouveaux clients, Visibilité, Financement, Partenaires,
02.
Histoires de mise en œuvre
Résultat
This agile tech Solution tracks and reduces both food waste and its associated costs in commercial kitchen environments – reducing food waste by between 25-35%.
03.
Les avantages pour l'environnement
- •Réduire les déchets alimentaires de 25 à 35 %.
- •Sensibiliser les employés à cet enjeu mondial
04.
Les avantages financiers
- •Réduction de 5 % du coût par couverture
- •Réduction de 3 à 5 % de l'ensemble des achats alimentaires
- •Réduction des coûts de transport des déchets
06.
Profil de l'entreprise
LightBlue Environmental Consulting
Nous concilions l'excellence commerciale et la durabilité.
Voir le profil de l'entreprise Site web de la solution
Siège principal
Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
07.
Sujets associés
08.
Solutions complémentaires
May 2018
SEAB Energy - Flexibuster
Un conteneur modulaire à petite échelle pour transformer les déchets organiques en énergie
- Services publics (eau, énergie, déchets)
- Agroalimentaire et environnement naturel
Jan 2019
KITRO
Simplifier la gestion des déchets alimentaires pour les cuisines commerciales
- Agroalimentaire et environnement naturel
- Services publics (eau, énergie, déchets)
Secteur
Application
Profil du client cible
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