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RegistratiUn nuovo approccio per gestire i rifiuti alimentari nella ristorazione collettiva
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Un nuovo approccio per gestire i rifiuti alimentari nella ristorazione collettiva
Lo spreco di cibo è uno dei maggiori problemi legati al cambiamento climatico e rappresenta una grande sfida per i ristoranti. Questo problema rappresenta un grande impatto ambientale ma anche una significativa perdita economica. Per ridurlo, è quindi essenziale conoscerlo e controllarlo. Questa soluzione di Kikleo mira a ridurre gli sprechi alimentari nella ristorazione collettiva fornendo un'analisi precisa e dettagliata. Questo strumento innovativo utilizza l'intelligenza artificiale e la visione industriale per automatizzare l'analisi del cibo lasciato dai consumatori nei piatti. Grazie a questa soluzione, i ristoranti possono avere una visione totale degli sprechi alimentari per conoscere i punti critici e trovare azioni mirate. Questo nuovo strumento di gestione degli sprechi alimentari fornisce KPI intelligenti su una piattaforma web, consentendo di monitorare costantemente le prestazioni del ristorante e di raggiungere gli obiettivi prefissati attraverso un'analisi dei dati semplice e pertinente.
Kikleo
La missione di Kikleo è ridurre gli sprechi alimentari nella ristorazione collettiva offrendo un'analisi precisa e dettagliata grazie all'IA.
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