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FIT Food Waste Monitoring Tech

Sistema de control de residuos alimentarios para cocinas comerciales

September 2020

Información

Esta página, publicada originalmente en inglés, se ofrece en español con la ayuda de traductores automáticos. ¿Necesita ayuda? Póngase en contacto con nosotros

FIT Food Waste Monitoring Tech

Sistema de control de residuos alimentarios para cocinas comerciales

  • World Alliance Member
  • Featured Solution
  • Labelled Solution
Fecha de la etiqueta 9 de septiembre de 2020
Desde Tailandia
Etapa de madurez TRL 9 / CRI 3-4 - Escalado comercial / Múltiples aplicaciones comerciales

El desperdicio de alimentos tiene también un enorme impacto medioambiental, conociendo la huella de carbono, agua, productos químicos y tierra de la agricultura. Desde el punto de vista económico, el BCG estima que este problema de desperdicio de alimentos a nivel mundial tiene un valor de 1,2 billones de dólares, pero representa, por otro lado, una oportunidad de 700.000 millones de dólares. La incomprensión de los profesionales de la alimentación sobre el impacto financiero, social y medioambiental del desperdicio de alimentos explica que se siga desperdiciando tanto, y esta incomprensión está intrínsecamente ligada a la falta de seguimiento. Un sistema rentable de seguimiento del desperdicio de alimentos, que ayude a responder a las preguntas clave de este problema (cuánto se desperdicia, cuándo, dónde, qué es, por qué y cuánto cuesta), ayudará a superar esta situación. Esta nueva información disponible es el conocimiento necesario para introducir cambios en las operaciones.

The Environmental Benefits

  • Reducir el desperdicio de alimentos entre un 25 y un 35%.
  • Concienciar a los empleados sobre este problema mundial

The Financial Benefits

  • Reducción del 5% del coste por tapa
  • Reducción del 3-5% en la compra total de alimentos
  • Reducción de los costes de transporte de residuos

Perfil del cliente objetivo

Ventajas

Actividad Región

  • Sede
  • Actividad

Perfil Empresa

LightBlue Environmental Consulting

Conciliamos la excelencia empresarial con la sostenibilidad.

Sede Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Tipo Puesta en marcha o autónomo
Ver perfil de la empresa Sitio web de la solución

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