Membre - Slow Control

Parce que l'acte de manger est répété chaque jour depuis l'enfance, les automatismes apparaissent naturellement. Ils prennent le relais au cours du repas dès que le mangeur pense à autre chose, est au cœur d'une discussion, rêve, écoute. Dès que l'attention est ailleurs, l'automatisme reprend le dessus. Les différentes exigences de la vie moderne exercent une pression sur les modes de vie et sur les habitudes qui, à force d'être répétées, tendent à accélérer ces automatismes. Pour beaucoup de personnes, ces automatismes deviennent trop rapides. Le temps entre chaque bouchée est trop court. La nourriture est insuffisamment mâchée. Lorsque l'automatisme prend le dessus, le mangeur rapide est impuissant à ralentir son alimentation. Pourquoi ? Tout simplement parce que sa pensée est ailleurs. Il n'a plus le contrôle. Alors, pendant un certain temps, il va manger vite, manger trop, mâcher insuffisamment. Lorsqu'il reprendra conscience, il sera trop tard, la nourriture aura été avalée trop vite et sera mal préparée à la digestion. Avec le Slow Control, le mangeur est averti chaque fois qu'il recommence à manger vite. Il est ainsi pleinement conscient de ce qui se passe. Tant qu'il a la volonté de manger lentement, il lui est très facile de reprendre un rythme lent. Les automatismes rapides ne peuvent pas s'installer et causer leurs dégâts. Le nouveau mangeur attentif peut maintenant mieux apprécier son repas.