Membre - Pleurette

Pleurette : une startup agroalimentaire engagée dans l'alimentation durable et de qualité ! Créée le 23 août 2016, Pleurette est une société innovante dans les domaines de l'agriculture urbaine et de l'économie circulaire. Nous sommes basés sur le Marché d'Intérêt National de Lille, 3ème plus important de France. Nous sommes une équipe de 12 personnes, nous faisons partie d'Euralimentaire, site d'excellence de Lille Métropole dédié aux produits frais et locaux et nous sommes soutenus par la Banque Publique d'Investissement (BPI France). Nous proposons des champignons frais et biologiques, nous valorisons les résidus de pleurotes en agents de texture alimentaire sains, intégrés dans nos produits. Actuellement, nous travaillons sur la production innovante d'une poudre de champignon umami riche en protéines. Nous répondons à quatre grandes tendances : biologique, flexitarienne, locale et sans allergène. Cela répond à la demande croissante des consommateurs pour des produits frais fabriqués localement et transformés dans le respect de l'environnement. Grâce à notre production locale, nous réduisons nos émissions de gaz, nous assurons plus de qualité et nous encourageons le "made in France". Les activités de Pleurette se situent au carrefour de l'agriculture urbaine et de l'économie circulaire. Notre approche est durable : nous recyclons les lieux de production, les résidus urbains et les rebuts de production, afin de réduire le gaspillage alimentaire et d'assurer la qualité au consommateur.