Membre - Mimica

Mimica est une entreprise britannique primée, dirigée par des designers, dont la mission est de réduire radicalement les déchets alimentaires inutiles causés par des dates de péremption trop prudentes. Le premier produit breveté de Mimica, Mimica Touch, est une étiquette ou un bouchon de bouteille biologiquement actif qui devient bosselé lorsque les aliments ou les boissons se gâtent, en fonction des conditions de température réelles. L'utilisation de Mimica Touch nous permet de comprendre la véritable longévité des aliments et de les consommer plus longtemps, en toute sécurité. Il contient un gel végétalien qui imite l'état de l'aliment à l'intérieur de l'emballage, avec des indicateurs binaires (étiquette lisse - l'aliment est encore frais, étiquette bosselée - l'aliment est impropre à la consommation). La chimie de notre gel unique est calibrée en fonction des différents types d'aliments et de leurs caractéristiques de détérioration, afin de répondre aux exigences des fournisseurs de denrées alimentaires. Le fait de disposer d'un système plus précis et plus réactif permettra de réduire le gaspillage alimentaire et d'améliorer la sécurité alimentaire ; c'est la suite logique du système actuel de dates imprimées. Nous prévoyons, sur la base des premiers essais, que l'utilisation de Mimica Touch réduira de 50 % les déchets alimentaires des détaillants et de 60 % les déchets ménagers. En effet, l'allongement de la durée de conservation permet aux détaillants de vendre plus longtemps et aux consommateurs de manger ou de boire plus longtemps les aliments qu'ils achètent. Sur la base de ces estimations et des données de consommation vérifiées par Mintel et WRAP, nous pensons que Mimica permettra d'éviter la mise en décharge de 13,6 millions de tonnes de nos trois premiers groupes d'aliments (jus, lait et viande) par an, rien que dans les ménages européens. Mimica applique les principes de l'économie circulaire durable. Dans un premier temps, nos produits seront fabriqués à partir de matériaux recyclés et recyclables. Au fur et à mesure que nous progresserons, nous maximiserons les possibilités de réutilisation. Nous fabriquerons nos produits à proximité de nos clients afin de réduire les besoins en transport et de soutenir les économies locales. Nous travaillons en collaboration pour améliorer en permanence les processus de fabrication et réduire les besoins en énergie. Nous visons à vendre les étiquettes à environ 1 penny par étiquette, un prix qui est essentiel pour atteindre l'échelle et donc l'impact. Nos premiers projets pilotes sur le marché seront lancés au troisième trimestre 2020, à la suite d'un travail de validation de concept réussi avec l'industrie laitière.