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Info

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La Clean Cooking Alliance travaille avec un réseau mondial de partenaires pour construire une industrie inclusive qui rend la cuisine propre accessible aux trois milliards de personnes qui vivent chaque jour sans elle.

Type Société
Fondée en 2018
Taille de l'Entreprise 71
Type de l’équipe
innovateurs
Fondateurs Clean Cook
Siège principal Tumbura, Kenya
Lien Réseau Social
Clean Cooking Alliance

À propos

Le problème Cuisiner sur des feux ouverts ou des poêles inefficaces implique généralement de brûler des combustibles comme le bois, le charbon, le charbon et le kérosène, ce qui libère des émissions nocives qui réchauffent le climat. Les polluants climatiques à courte durée de vie tels que le carbone noir et le méthane (CH4), ainsi que d'autres gaz à effet de serre, comme le monoxyde de carbone (CO) et le dioxyde de carbone (CO2), sont émis en raison de la combustion incomplète du kérosène et des combustibles solides qui se produit lors de la cuisson sur des feux ouverts ou avec des poêles inefficaces. Le carbone noir, communément appelé suie, désigne les minuscules particules de carbone qui se forment lors de la combustion incomplète de combustibles à base de carbone (tels que le bois, le charbon, le charbon et le kérosène), et est de loin le plus important polluant climatique de courte durée émis lors de la cuisson. Le carbone noir est un polluant qui contribue au réchauffement du climat et on estime qu'il vient en deuxième position après le CO2 pour son impact sur le climat1. Les particules de carbone noir absorbent la lumière du soleil, ce qui réchauffe l'atmosphère. Le carbone noir ne reste dans l'atmosphère que pendant une courte période, puis il retombe sur terre avec les précipitations, assombrissant la surface de la neige et de la glace et réduisant le pouvoir réfléchissant d'une surface, ce qui provoque la fonte de la glace de mer et des glaciers. À l'échelle mondiale, jusqu'à 25 % des émissions de carbone noir proviennent de la cuisine, du chauffage et de l'éclairage des ménages. Dans de nombreux pays d'Asie et d'Afrique, la cuisine domestique peut représenter jusqu'à 60 à 80 % des émissions de carbone noir2. Avec près de 2,4 milliards de personnes qui dépendent du bois de chauffage et du charbon de bois (woodfuel) pour cuisiner, le bois de chauffage est de loin le combustible solide le plus utilisé3. Les émissions de CO2 dues à la cuisson au bois et au charbon de bois sont causées par une récolte non durable du bois de chauffage (lorsque le bois est récolté à un rythme supérieur à la repousse), ce qui entraîne une dégradation des forêts qui réduit la capacité des arbres et des arbustes à absorber le carbone émis dans l'air (piégeage du carbone). Environ 30 % du bois de chauffage récolté dans le monde n'est pas durable, ce qui entraîne des émissions nuisibles pour le climat équivalant à 2 % des émissions mondiales4. La dégradation des forêts entraîne également des pertes en matière de contrôle de l'érosion, de biodiversité et de protection contre les inondations. Solutions pour une cuisine propre Nombre des poêles les plus modernes d'aujourd'hui sont très efficaces et peuvent réduire la consommation de combustible de 30 à 60 %, ce qui se traduit par une diminution des émissions de gaz à effet de serre et de carbone noir5. Des preuves récentes démontrent également que les cuisinières et les combustibles les plus avancés (efficaces et peu polluants) peuvent réduire les émissions de carbone noir de 50 à 90 %6. Les boisés bien gérés produisent un combustible durable, ce qui réduit les émissions de CO2. Le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (2018) reconnaît que la réduction du carbone noir, du méthane et d'autres polluants climatiques à courte durée de vie aurait non seulement des avantages connexes substantiels sur la santé et la pollution atmosphérique, mais qu'elle peut aussi, à court terme, contribuer de manière significative à limiter le réchauffement de la planète à 2 °C, un objectif international à long terme visant à éviter les effets les plus dangereux du changement climatique. Pour atténuer le changement climatique et la dégradation de l'environnement, il faut une industrie inclusive qui rende la cuisine propre accessible aux trois milliards de personnes qui en sont privées.
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Siège principal Tumbura, Kenya

SDG d'application

Les objectifs de développement durable sont un appel à l'action pour mettre fin à la pauvreté, protéger la planète et assurer la paix et la prospérité partout.
SDG 6
Eau propre et assainissement
SDG 6 icon
SDG 7
énergie propre et d’un coût abordable
SDG 7 icon
SDG 9
Industrie, innovation et infrastructure
SDG 9 icon
SDG 11
Villes et communautés durables
SDG 11 icon
SDG 12
Consommation et production responsables
SDG 12 icon

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