Membro - Vignes en ville - Laboratoire sur l'agriculture urbaine

Vignes en ville (VV) è una startup incubata da AU/LAB, un'organizzazione innovativa senza scopo di lucro che fa ricerca sull'agricoltura urbana. La ricerca sul vetro tritato in viticoltura è sponsorizzata da SAQ fino al 2022. Nel 2019, VV ha vinto il premio Novae per il progetto di impatto ambientale per il suo processo innovativo di incorporazione del vetro frantumato in sostituzione della sabbia nel mix di suolo urbano. Giunto al terzo anno, il vigneto urbano di VV ha già prodotto uve che sono state raccolte lo scorso autunno per elaborare il primo vino urbano che sarà lanciato nel 2020. I risultati della ricerca dimostrano che la qualità delle uve prodotte in una miscela di terreno riciclato con vetro tritato presenta qualità organolettiche simili a quelle delle uve coltivate nei vigneti convenzionali. Ciò conferma l'ipotesi di VV che l'integrazione del vetro tritato in sostituzione della sabbia in una miscela di terreno è un'alternativa valida che non influisce sulla qualità del frutto e valorizza i rifiuti di vetro. Recentemente, il team di VV ha fatto una scoperta inaspettata. Aggiungendo funghi (micorrize) all'innovativa miscela di terreno, il vetro frantumato sembra essere decomposto nei suoi componenti principali (silice e carbonio), che sono nutrienti e minerali importanti per la crescita delle viti o degli ortaggi. Il vetro frantumato decomposto nel terreno potrebbe potenzialmente aumentarne la fertilità. Un progetto pilota avviato nel 2020 studierà il percorso promettente di questo processo per le aziende agricole e i vigneti sui tetti e per vedere come potrebbe avere un impatto sul sequestro del carbonio nelle fattorie urbane.