Bluecal

Identificazione

Le vongole provenienti dalla pesca e dalla lavorazione vengono scartate come rifiuti. Il problema principale per la lavorazione è stata la mancanza di conoscenza del loro potenziale chimico e del tessuto organico che deve essere ripulito. Le fonti sostenibili di calcio non sono molte e la maggior parte di esse richiede sacrifici, come lo spavento per le zone di estrazione e le miniere, o l'utilizzo della raccolta di fondali marini vulnerabili. La soluzione Bluecal mira a utilizzare gli scarti della pesca delle vongole, dando impulso alle zone di pesca rurali e offrendo al mercato del calcio alimentare un'alternativa biologica e sostenibile a basso costo. Bluecal offre agli utenti finali la possibilità di acquistare prodotti a base di calcio sostenibile allo stesso livello di prezzo degli altri prodotti tradizionali presenti sul mercato, con l'ulteriore vantaggio di ridurre l'impatto ambientale evitando l'invio di rifiuti in discarica e diminuendo il consumo di energia nelle fasi di produzione.