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S'inscrireUne production durable et propre de calcium à partir de déchets de fruits de mer
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Une production durable et propre de calcium à partir de déchets de fruits de mer
Les palourdes issues de la pêche et de la transformation sont jetées comme des déchets. Le principal problème pour la transformation a été le manque de connaissance de leur potentiel chimique et des tissus organiques qui doivent être nettoyés. Les sources durables de calcium ne sont pas nombreuses, et la plupart d'entre elles exigent des sacrifices, comme la peur des zones d'extraction et des mines, ou l'utilisation de la récolte des fonds marins vulnérables. La solution Bluecal vise à utiliser les déchets de la pêche aux palourdes, ce qui permet de dynamiser les zones de pêche rurales et de donner au marché du calcium alimentaire une alternative bon marché, biologique et durable. Bluecal donne aux utilisateurs finaux la possibilité d'acheter des produits de calcium durable au même niveau de prix que les autres produits traditionnels sur le marché, avec l'avantage supplémentaire de réduire l'impact environnemental en évitant l'envoi de déchets dans les décharges et en diminuant la consommation d'énergie dans les étapes de production.
Icecal
Icecal est une startup qui vise à utiliser les déchets de coquilles comme source de calcium alimentaire durable.
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