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Bluecal
Une production durable et propre de calcium à partir de déchets de fruits de mer
01.
Identification
Les palourdes issues de la pêche et de la transformation sont jetées comme des déchets. Le principal problème pour la transformation a été le manque de connaissance de leur potentiel chimique et des tissus organiques qui doivent être nettoyés. Les sources durables de calcium ne sont pas nombreuses, et la plupart d'entre elles exigent des sacrifices, comme la peur des zones d'extraction et des mines, ou l'utilisation de la récolte des fonds marins vulnérables. La solution Bluecal vise à utiliser les déchets de la pêche aux palourdes, ce qui permet de dynamiser les zones de pêche rurales et de donner au marché du calcium alimentaire une alternative bon marché, biologique et durable. Bluecal donne aux utilisateurs finaux la possibilité d'acheter des produits de calcium durable au même niveau de prix que les autres produits traditionnels sur le marché, avec l'avantage supplémentaire de réduire l'impact environnemental en évitant l'envoi de déchets dans les décharges et en diminuant la consommation d'énergie dans les étapes de production.
Secteur
Application
Profil du client cible
Tags
Date du label
avril 2021
Par
Icecal
De
Islande
Stade de maturité
Test de prototype 1:1 en laboratoire
En train de rechercher
Réseau, Nouveaux clients, Visibilité, Financement, Partenaires, Crédibilité
Secteurs - Chaîne de valeur - Application
Secteurs
Applications
Conception, alimentation et production
Emballer et distribuer
Utilisation et efficacité
Valoriser et restaurer
Étapes de la chaîne de valeur
02.
Les avantages pour l'environnement
- •Pour chaque tonne métrique de chair de palourde pêchée, le calcium représente plus de 600 kg.
- •99,5% des palourdes sont du carbonate de calcium.
- •Source de calcium 100% durable
- •Environ 80 % d'émissions de CO2 en moins par rapport aux autres méthodes de récolte.
03.
Les avantages financiers
- •Le calcium peut être 20 % moins cher que l'alternative traditionnelle.
- •Augmenter la valeur de capture des palourdes d'environ 20 %.
05.
Profil de l'entreprise
Icecal
Icecal est une startup qui vise à utiliser les déchets de coquilles comme source de calcium alimentaire durable.
Voir le profil de l'entreprise Site web de la solution
Siège principal
Asparħolt 5, Garðabær, Iceland
06.
Sujets associés
07.
Solutions complémentaires
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