Des déchets à l'alimentation : InnovaFeed et BioMar construisent une chaîne de valeur protéique localisée pour la truite

BioMar, une entreprise leader dans l'industrie de l'aquaculture basée au Danemark, s'est associée à Innovafeed depuis 2020 pour s'approvisionner en protéine Hilucia™ à travers une chaîne de valeur intégrée. En fournissant un ensemble unique de nutriments pour les poissons et les crevettes, le partenariat promeut des ingrédients innovants, circulaires et réparateurs qui contribuent à réduire la dépendance à l'égard des poissons fourrage qui exerceront une pression sur nos océans. Cette collaboration est un bon exemple de la façon dont les ingrédients à base d'insectes peuvent favoriser la transformation de l'aquaculture vers des pratiques plus durables et résilientes.
Ce projet sur la truite en France ne marque que le début de l'intégration de la farine d'insectes dans l'aquaculture. À ce stade précoce de l'innovation, il est essentiel de déployer l'ingrédient de manière stratégique en ciblant des applications à haute valeur ajoutée où ses avantages uniques peuvent être pleinement exploités. La farine d'insectes contient des composés actifs tels que des peptides antimicrobiens et de l'acide laurique, qui présentent un fort potentiel pour la santé et le bien-être des animaux.

Innovafeed doublera sa production pour atteindre 15 000 tonnes par an en France d'ici deux ans, renforçant ainsi une chaîne de valeur régionale et résiliente avec des délais de commercialisation plus courts. Il réduit la dépendance à l'égard des poissons sauvages, en évitant d'utiliser plus de 4 tonnes de poissons fourragers par tonne de farine de poisson traditionnelle. L'initiative soutient la croissance économique circulaire dans les zones rurales françaises, renforce la sécurité alimentaire grâce à la production locale d'aliments pour animaux et a permis de créer plus de 350 emplois à temps plein tout au long de la chaîne de valeur.