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RegistrierenEine nachhaltige und saubere Kalziumproduktion aus Meeresfrüchteabfällen
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Eine nachhaltige und saubere Kalziumproduktion aus Meeresfrüchteabfällen
Muscheln aus der Muschelfischerei und der Verarbeitung werden als Abfall entsorgt. Das Hauptproblem bei der Verarbeitung ist das fehlende Wissen über ihr chemisches Potenzial und das organische Gewebe, das entfernt werden muss. Nachhaltige Kalziumquellen gibt es nicht viele, und die meisten von ihnen verlangen Opfer, wie z. B. die Vergrämung von Abbaugebieten und Minen oder die Nutzung der Ernte von empfindlichen Meeresböden. Die Lösung Bluecal zielt darauf ab, Abfälle aus der Muschelfischerei zu verwerten, wodurch ländliche Fischereigebiete gestärkt werden und der Markt für Lebensmittelkalzium eine günstige organische und nachhaltige Alternative erhält. Bluecal gibt den Endverbrauchern die Möglichkeit, nachhaltige Kalziumprodukte zum gleichen Preisniveau wie andere herkömmliche Waren auf dem Markt zu kaufen, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass die Umweltbelastung gesenkt wird, indem vermieden wird, dass Abfälle auf Mülldeponien landen und der Energieverbrauch in den Produktionsschritten verringert wird.
Icecal
Icecal ist ein Startup-Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, Muschelabfälle als nachhaltige Kalziumquelle in Lebensmittelqualität zu nutzen.
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