Membro - farm Francesco da Schio

A partire dai primi anni 2000, nell'azienda agricola DA SCHIO abbiamo prestato molta attenzione ai danni causati dall'erosione superficiale e dalla mancata infiltrazione di acqua nel terreno. E si è deciso di cercare un rimedio vista la gravità del fenomeno. I primi alberi in filare hanno giovato all'ambiente perché hanno rallentato la forza del vento; le fasce tampone e le siepi hanno consolidato queste azioni benefiche e hanno suggerito l'idea che le colture annuali potessero essere produttive su un terreno ricco di microrganismi vivi in grado di lavorare il suolo. In questi anni l'organizzazione del lavoro è cambiata molto: il proprietario, gli operai e le macchine lavorano meno perché, non disturbando e lasciando lavorare il terreno ai microrganismi del suolo, il loro lavoro meccanico e fisico è ridotto. Cambiano le attrezzature del terreno e la tecnica agronomica. Durante il tempo libero possiamo migliorare la nostra preparazione professionale per un lavoro migliore e più sicuro, i lavoratori stranieri hanno più tempo per integrarsi nella società locale. Le nuove tecniche modificano i metodi di indagine sulla fertilità del suolo, le tecniche di semina e concimazione e le rotazioni agrarie. L'azienda agricola DA SCHIO ha dedicato molto tempo anche al benessere degli animali, creando un piccolo allevamento di suini all'aperto e lasciando sedentario l'apiario. La lavorazione della carne di maiale in salumi avviene in un laboratorio autorizzato e la tecnica di insaccamento e conservazione della carne è insegnata dagli anziani del luogo ed è quella che da secoli viene attuata nella zona. È ora necessario completare lo sviluppo di questo nuovo processo agronomico diffondendo la tecnica agli agricoltori vicini e lontani.