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Informação

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TerViva’s Pongamia Protein & Oil

Produção de proteínas vegetais e óleo vegetal a partir de uma fonte de carbono negativo

April 2021
Gallery TerViva’s Pongamia Protein & Oil 1
Gallery TerViva’s Pongamia Protein & Oil 1
01.

Identificação

TerViva visa produzir proteínas vegetais saborosas e nutritivas e óleo vegetal a partir da leguminosa sustentável Pongamia. TerViva cultiva uma espécie de árvore de reflorestação (Pongamia) para fazer ingredientes alimentares. Os feijões da Pongamia são utilizados na medicina ayurvédica há mais de um milénio; contudo, o seu sabor amargo impediu-os de serem utilizados como alimento. O PI de processamento de TerViva permitiu desbloquear o valor do feijão da Pongamia como ingrediente alimentar.

Data do rótulo Abril 2021
Por TerViva
De Estados Unidos da América
Fase de maturação Testes de protótipo no mundo real
Procurando por Rede, Novos clientes, Visibilidade, Financiamento, Parceiros, Credibilidade

Setores - Cadeia de valor - Aplicação

Setores
Candidaturas
Projeto, potência e produção
Embalar & Distribuir
Uso & Eficiência
Valorizar & Restaurar
Etapas da cadeia de valor
02.

Os benefícios ambientais

  • As culturas da Pongamia produzem 4-5x mais feijões por acre do que os melhores grãos de soja dos EUA
  • A proteína de Pongamia 85 é altamente solúvel com baixa viscosidade e um índice de Aminoácidos Correcto de Digestibilidade Proteica (PDCAAS) de 0,85 - maior que a de ervilha ou arroz e comparável à proteína de soja
  • O óleo de pongamia culinária é uma bela cor dourada, contém grandes quantidades de gorduras saudáveis como o Omega-9 e tem um sabor amanteigado com uma rica sensação na boca que fecha a lacuna entre os produtos lácteos de origem vegetal e os seus equivalentes de origem animal
  • Cada quilograma de proteína TerViva que desloca a soja e a proteína de ervilha traduzem-se em 4,87 kg de poupança de CO2e em média
  • A pegada GHG de um quilograma de proteína TerViva é estimada em 1,9 kgCO2e por quilograma de proteína, 93% mais baixa em média que a proteína de origem animal e 74% mais baixa em média que outras proteínas de origem vegetal
  • As árvores de Pongamia sequestram naturalmente o carbono, melhoram a saúde do solo, e melhoram a biodiversidade local
03.

Os benefícios financeiros

  • Até 2026, TerViva terá uma margem bruta de 45% em cada MT de feijão pongamia
  • O custo do produto proteico TerViva é 95% inferior ao custo mais elevado das proteínas alternativas (que é a proteína do soro de leite)
  • TerViva está a estabelecer projectos com os seus produtores e parceiros para vender compensações de carbono e créditos para serviços ecossistémicos em mercados voluntários
04.

Atividade Região

  • /

Ásia

Índia,

América do Norte

Estados Unidos da América,

Austrália

Austrália,

  • Sede
  • Atividade
06.

Perfil da Empresa

TerViva

TerViva fornece ingredientes saborosos e nutritivos de proteínas e óleos da árvore de pongamia.

Ver perfil da empresa Site da solução
Sede Oakland, CA 94612, USA
07.

Parceiro de trabalho em rede

Boundless Impact Research & Analytics

A Solar Impulse Foundation e a Boundless colaboram para dar às empresas que a Boundless já avaliou pelo seu desempenho ambiental superior uma oportunidade de se candidatarem a este rótulo de uma forma expedita. Através desse processo simplificado, as empresas de tecnologia limpa ganham acesso a novos mercados internacionais e maior visibilidade e acesso mais fácil à comunidade de investidores da Solar Impulse Foundation, e parceiros comerciais globais.

Ver perfil do parceiro
Soluções Associadas 9
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