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Info

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TerViva’s Pongamia Protein & Oil

Production de protéines végétales et d'huile végétale à partir d'une source de carbone négatif

April 2021
Gallery TerViva’s Pongamia Protein & Oil 1
Gallery TerViva’s Pongamia Protein & Oil 1
01.

Identification

TerViva vise à produire des protéines végétales et des huiles végétales savoureuses et nourrissantes à partir de l'arbre légumineux durable Pongamia. TerViva exploite une espèce d'arbre de reboisement (le Pongamia) pour fabriquer des ingrédients alimentaires. Les haricots Pongamia sont utilisés dans la médecine ayurvédique depuis plus d'un millénaire ; cependant, leur saveur amère a empêché leur utilisation comme aliment. La propriété intellectuelle de TerViva en matière de traitement a permis de libérer la valeur des fèves de Pongamia en tant qu'ingrédient alimentaire.

Profil du client cible

Date de l'étiquette April 2021
Par TerViva
De États-Unis
Stade de maturité Essais de prototypes dans le monde réel
En train de rechercher Réseau, Nouveaux clients, Visibilité, Financement, Partenaires, Crédibilité

Secteurs - Chaîne de valeur - Application

Secteurs
Applications
Conception, alimentation et production
Emballer et distribuer
Utilisation et efficacité
Valoriser et restaurer
Étapes de la chaîne de valeur
02.

Les avantages pour l'environnement

  • Les cultures de pongamia produisent 4 à 5 fois plus de haricots par acre que le soja américain au meilleur rendement
  • La protéine 85 de pongamia est très soluble, avec une faible viscosité et un score élevé de digestibilité des protéines corrigé des acides aminés (PDCAAS) de 0,85 - supérieur à celui du pois ou du riz et comparable à celui de la protéine de soja.
  • L'huile de pongamia culinaire est d'une belle couleur dorée, contient des quantités élevées de graisses saines telles que les oméga-9 et a un goût de beurre avec une riche sensation en bouche qui comble le fossé entre les produits laitiers d'origine végétale et leurs homologues d'origine animale.
  • Chaque kilogramme de protéines TerViva remplaçant les protéines de soja et de pois se traduit par une économie de 4,87 kg de CO2e en moyenne.
  • L'empreinte GES d'un kilo de protéines TerViva est estimée à 1,9 kgCO2e par kilo de protéines contenues, soit 93 % de moins en moyenne que les protéines d'origine animale et 74 % de moins en moyenne que les autres protéines d'origine végétale.
  • Les pongamias séquestrent naturellement le carbone, améliorent la santé des sols et la biodiversité locale.
03.

Les avantages financiers

  • En 2026, TerViva aura une marge brute de 45 % sur chaque tonne de fèves de pongamia.
  • Le coût des produits protéinés TerViva est inférieur de 95 % au coût le plus élevé des protéines alternatives (qui est celui des protéines de lactosérum).
  • TerViva met en place des projets avec ses cultivateurs et ses partenaires pour vendre des compensations de carbone et des crédits pour les services écosystémiques sur des marchés volontaires.
04.

Région d'activité

  • /

Asie

Inde,

Amérique du Nord

États-Unis,

Australie

Australie,

  • Siège principal
  • Activité
05.

Profil de l'entreprise

TerViva

TerViva fournit des protéines et des huiles savoureuses et nourrissantes provenant de l'arbre pongamia.

Voir le profil de l'entreprise Site web de la solution
Siège principal Oakland, CA 94612, USA
06.

Partenaire de mise en réseau

Boundless Impact Research & Analytics

La Fondation Solar Impulse et Boundless collaborent pour donner aux entreprises que Boundless a déjà évaluées pour leurs performances environnementales supérieures la possibilité de demander ce label de manière accélérée. Grâce à ce processus simplifié, les entreprises de technologies propres accèdent à de nouveaux marchés internationaux et bénéficient d'une visibilité accrue et d'un accès plus facile à la communauté des investisseurs et des partenaires commerciaux mondiaux de la Fondation Solar Impulse.

Voir le profil du partenaire
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