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Info
TerViva’s Pongamia Protein & Oil
Produrre proteine vegetali e olio vegetale da una fonte di carbonio negativa
01.
Identificazione
TerViva si propone di produrre proteine vegetali e olio vegetale gustosi e nutrienti dalla leguminosa sostenibile Pongamia. TerViva coltiva una specie arborea di riforestazione (Pongamia) per produrre ingredienti alimentari. I fagioli di Pongamia sono stati utilizzati nella medicina ayurvedica per oltre un millennio; tuttavia, il loro sapore amaro ne ha impedito l'utilizzo come alimento. La proprietà intellettuale di TerViva ha permesso di sbloccare il valore dei semi di Pongamia come ingrediente alimentare.
Settore
Applicazione
Profilo del cliente target
Tags
Data del certificato
19 aprile 2021
Di
TerViva
Dal
Stati Uniti
Fase di maturità
Test dei prototipi nel mondo reale
In cerca di
Rete, nuovi clienti, visibilità, finanziamenti, partner, credibilità
02.
I benefici per l'ambiente
- •Le coltivazioni di pongamia producono 4-5 volte più fagioli per acro rispetto alla soia statunitense con la migliore resa.
- •La proteina 85 della pongamia è altamente solubile, con una bassa viscosità e un elevato punteggio di digeribilità proteica corretto per gli aminoacidi (PDCAAS) di 0,85, superiore a quello del pisello o del riso e paragonabile a quello della soia.
- •L'olio di pongamia per uso culinario ha un bel colore dorato, contiene elevate quantità di grassi sani come gli Omega-9 e ha un sapore burroso con una ricca consistenza in bocca che colma il divario tra i prodotti lattiero-caseari di origine vegetale e le loro controparti di origine animale.
- •Ogni chilogrammo di proteine TerViva che sostituisce le proteine di soia e di pisello si traduce in un risparmio medio di 4,87 kg di CO2e.
- •L'impronta di gas serra di un chilogrammo di proteine TerViva è stimata in 1,9 kgCO2e per chilogrammo di contenuto proteico, il 93% in meno in media rispetto alle proteine di origine animale e il 74% in meno in media rispetto alle altre proteine di origine vegetale.
- •Gli alberi di pongamia sequestrano naturalmente il carbonio, migliorano la salute del suolo e la biodiversità locale.
03.
I vantaggi finanziari
- •Entro il 2026, TerViva avrà un margine lordo del 45% per ogni MT di semi di pongamia.
- •Il costo del prodotto proteico TerViva è inferiore del 95% rispetto al costo più elevato delle proteine alternative (che è quello delle proteine del siero del latte).
- •TerViva sta avviando progetti con i suoi coltivatori e partner per vendere compensazioni di carbonio e crediti per servizi ecosistemici sui mercati volontari.
04.
Regione di attività
- Sede operativa
- Attività
05.
Profilo Richiedente
TerViva
TerViva offre ingredienti proteici e oli gustosi e nutrienti provenienti dall'albero di pongamia.
Visualizza il profilo aziendale Sito web della soluzione
Sede operativa
Oakland, CA 94612, USA
06.
Partner di rete
Boundless Impact Research & Analytics
La Solar Impulse Foundation e Boundless collaborano per dare alle aziende che Boundless ha già valutato per le loro prestazioni ambientali superiori l'opportunità di richiedere questo marchio in modo accelerato. Grazie a questo processo semplificato, le aziende di tecnologia pulita ottengono l'accesso a nuovi mercati internazionali e una maggiore visibilità e un più facile accesso alla comunità di investitori e partner commerciali globali della Solar Impulse Foundation.
Visualizza il profilo del partner
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07.
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08.
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