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TerViva’s Pongamia Protein & Oil

Herstellung von Pflanzeneiweiß und Pflanzenöl aus einer kohlenstoffnegativen Quelle

April 2021

Info

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TerViva’s Pongamia Protein & Oil

Herstellung von Pflanzeneiweiß und Pflanzenöl aus einer kohlenstoffnegativen Quelle

  • World Alliance Member
  • Featured Solution
  • Labelled Solution
Paketschein Datum 19. April 2021
Von TerViva
Von Vereinigte Staaten
Reifegrad B - Essais de prototypes dans le monde réel

TerViva hat sich zum Ziel gesetzt, schmackhaftes und nahrhaftes Pflanzenprotein und Pflanzenöl aus dem nachhaltigen Hülsenfruchtbaum Pongamia zu produzieren. TerViva züchtet eine wiederaufgeforstete Baumart (Pongamia) zur Herstellung von Lebensmittelzutaten. Pongamia-Bohnen werden seit über einem Jahrtausend in der ayurvedischen Medizin verwendet; ihr bitterer Geschmack hat jedoch verhindert, dass sie als Nahrungsmittel verwendet wurden. TerVivas IP-Verfahren hat es ermöglicht, den Wert der Pongamia-Bohnen als Lebensmittelzutat zu erschließen.

Die Vorteile für die Umwelt

  • Pongamia-Pflanzen liefern 4-5x mehr Bohnen pro Acker als die ertragreichsten US-Sojabohnen
  • Pongamia-Protein 85 ist gut löslich, hat eine niedrige Viskosität und einen hohen Proteinverdaulichkeitswert (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score, PDCAAS) von 0,85 - höher als bei Erbsen oder Reis und vergleichbar mit Sojaprotein
  • Kulinarisches Pongamia-Öl hat eine schöne goldene Farbe, enthält hohe Mengen an gesunden Fetten wie Omega-9 und hat einen buttrigen Geschmack mit einem reichhaltigen Mundgefühl, das die Lücke zwischen pflanzlichen Milchprodukten und ihren tierischen Gegenstücken schließt
  • Jedes Kilogramm TerViva-Protein, das Soja- und Erbsenprotein ersetzt, bedeutet eine durchschnittliche Einsparung von 4,87 kg CO2e
  • Der THG-Fußabdruck eines Kilogramms TerViva-Protein wird auf 1,9 kgCO2e pro Kilogramm Proteingehalt geschätzt und ist damit im Durchschnitt 93 % niedriger als bei tierischem Protein und 74 % niedriger als bei anderen pflanzlichen Proteinen
  • Pongamia-Bäume binden auf natürliche Weise Kohlenstoff, verbessern die Bodengesundheit und fördern die lokale Artenvielfalt

Die finanziellen Vorteile

  • Bis 2026 wird TerViva eine Bruttomarge von 45 % pro MT Pongamia-Bohnen erzielen
  • Die Kosten für TerViva-Proteinprodukte sind 95 % niedriger als die höchsten Kosten für alternative Proteine (d. h. Molkenprotein)
  • TerViva baut mit seinen Landwirten und Partnern Projekte auf, um Kohlenstoffkompensationen und Gutschriften für Ökosystemleistungen auf freiwilligen Märkten zu verkaufen

Schlagwörter

Aktivität Region

  • Hauptsitz
  • Aktivität

Unternehmensprofil

TerViva

TerViva liefert schmackhafte und nährende Eiweiß- und Ölbestandteile aus dem Pongamia-Baum.

Hauptsitz Oakland, CA 94612, USA
Typ Existenzgründung oder Selbstständigkeit
Firmenprofil ansehen Lösung Website

Vernetzungspartner

Boundless Impact Research & Analytics

Die Stiftung Solar Impulse und Boundless arbeiten zusammen, um den Unternehmen, die Boundless bereits für ihre überragende Umweltleistung bewertet hat, die Möglichkeit zu geben, dieses Label in einem beschleunigten Verfahren zu beantragen. Durch diesen gestrafften Prozess erhalten Clean-Tech-Unternehmen Zugang zu neuen internationalen Märkten, eine größere Sichtbarkeit und einen leichteren Zugang zur Investorengemeinschaft der Solar Impulse Foundation und zu globalen Geschäftspartnern.

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