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Registar1 de outubro de 2024
Fish City
Belfast
O Fish City, um restaurante de marisco premiado em Belfast, estabeleceu uma parceria com a F*** Waste para combater o desperdício alimentar e melhorar a eficiência operacional. Utilizando as nossas balanças inteligentes e a nossa análise de dados intuitiva, o restaurante monitorizou e analisou os padrões de desperdício na sua cozinha. Em apenas três meses, o Fish City conseguiu uma redução de 52% no desperdício alimentar, o que equivale a poupar mais de 1.200 kg de alimentos e a reduzir significativamente os custos de eliminação. Ao identificar o excesso de preparação e ao otimizar o controlo das porções, o F*** Waste não só ajudou o Fish City a poupar £8.000, como também reduziu a frequência de recolha de resíduos, libertando um valioso espaço de armazenamento. O pessoal do restaurante adoptou o sistema fácil de utilizar, referindo que as informações lhes permitiram tomar decisões mais inteligentes sem perturbar as operações diárias. "O F*** Waste deu-nos informações acionáveis que foram fáceis de implementar, poupando-nos tempo, dinheiro e comida. É um divisor de águas para a hospitalidade sustentável. "* - Fish City Management
Fish City reduziu o desperdício alimentar em 52%, poupando 1200 kg por ano, o equivalente a 2,4 toneladasde CO2eq. Isto também diminuiu a frequência de recolha de resíduos, reduzindo ainda mais as emissões de carbono. Impacto económico: O restaurante poupou £8.000 por ano através da redução de resíduos e da otimização das operações, alcançando um ROI de 14:1 com retorno em menos de dois meses. Custos de recolha de resíduos mais baixos e uma gestão de inventário mais inteligente contribuíram para benefícios financeiros e ambientais sustentados.
O F*** Waste é uma solução inovadora concebida para ajudar restaurantes, hotéis e empresas do sector alimentar a reduzir o desperdício alimentar e a poupar dinheiro. Utilizando balanças inteligentes com IoT e software fácil de utilizar, rastreia e mede o desperdício alimentar, fornecendo informações acionáveis para reduzir o desperdício em mais de 50%. Com a sua abordagem baseada em dados, o F*** Waste não só ajuda as empresas a melhorar a eficiência, como também apoia a sustentabilidade, reduzindo o seu impacto ambiental. É uma forma acessível e prática de as empresas do sector alimentar operarem de forma mais responsável, ao mesmo tempo que aumentam os seus resultados.
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