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Registar15 de janeiro de 2024
Konica Minolta
Aarberg
A Planetary e a líder japonesa em tecnologia de imagem Konica Minolta Inc. uniram forças para redefinir a economia da biofabricação baseada em fermentação. Esta colaboração aproveita a imagem avançada e a otimização de processos orientada por IA para alcançar reduções de custos significativas na produção de proteínas fermentadas, tais como lacticínios, ovos e micoproteínas. Principais etapas: 1.Integração da tecnologia de imagem: A tecnologia de deteção de imagem da Konica Minolta foi integrada nos fluxos de trabalho de fabrico biológico da Planetary. Os sensores forneceram informações em tempo real sobre as condições de fermentação para uma monitorização precisa da atividade microbiana. 2. otimização baseada em dados: Os algoritmos de IA analisaram os dados recolhidos para melhorar o desempenho da estirpe, ajustar os parâmetros do processo e reduzir a variabilidade. Esta inovação minimizou as perdas de lotes e melhorou a consistência do rendimento. 3. automação e redução de custos: Os controlos automatizados e os ciclos de feedback contínuos ajudaram a simplificar os bioprocessos, reduzindo os custos operacionais em 20-30%.
Os processos optimizados conduziram a uma redução de 20-30% no custo das mercadorias vendidas (COGS). A redução de lotes de produção perdidos minimiza o desperdício de matérias-primas e o consumo de energia. Ao reduzir os custos, a Planetary está a aproximar as soluções de biofabricação da paridade de preços, o que acelera a adoção de alternativas sustentáveis aos sistemas convencionais dependentes de combustíveis fósseis e de produção animal.
Com os recentes avanços na biotecnologia, até 60% dos produtos de base podem ser produzidos de forma sustentável, perturbando a produção convencional de uma forma positiva para o planeta. A Planetary está aqui para impulsionar a bioeconomia, operando uma rede global de instalações de fermentação. A nossa oferta de fermentação completa e a plataforma proprietária BioBlocks™ permitem a produção sustentável de alimentos e materiais a partir da fermentação de biomassa, da fermentação de precisão e de outros sistemas de produção de base biológica, ao mesmo tempo que tiram partido de novas tecnologias de bioprocessos, I.A. associada e matérias-primas flexíveis para reduzir os custos de produção, minimizar o impacto ambiental e maximizar as sinergias estratégicas com as operações agro-industriais existentes.
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