Planetary s'associe à Konica Minolta pour optimiser la fermentation microbienne grâce à des capteurs avancés et à l'intelligence artificielle

planetary et le leader japonais de la technologie d'imagerie Konica Minolta Inc. ont uni leurs forces pour redéfinir l'économie de la biofabrication basée sur la fermentation. Cette collaboration s'appuie sur l'imagerie avancée et l'optimisation des processus pilotée par l'IA pour réaliser des réductions de coûts significatives dans la production de protéines fermentées telles que les produits laitiers, les œufs et les mycoprotéines. Principales étapes : 1. intégration de la technologie d'imagerie : La technologie de détection d'images de Konica Minolta a été intégrée dans les flux de travail de biofabrication de Planetary. Les capteurs ont donné un aperçu en temps réel des conditions de fermentation pour un contrôle précis de l'activité microbienne. 2) Optimisation basée sur les données : Des algorithmes d'IA ont analysé les données collectées pour améliorer les performances des souches, ajuster les paramètres du processus et réduire la variabilité. Cette innovation a permis de minimiser les pertes de lots et d'améliorer la régularité du rendement. 3. automatisation et réduction des coûts : Les contrôles automatisés et les boucles de rétroaction continues ont permis de rationaliser les bioprocédés et de réduire les coûts opérationnels de 20 à 30 %.

L'optimisation des processus a permis de réduire de 20 à 30 % le coût des marchandises vendues. La réduction des lots de production perdus minimise le gaspillage des matières premières et la consommation d'énergie. En réduisant les coûts, Planetary rapproche les solutions de biofabrication de la parité des prix, ce qui accélère l'adoption d'alternatives durables aux systèmes conventionnels qui dépendent des combustibles fossiles et de la production animale.