Com os recentes avanços na biotecnologia, até 60% dos produtos de base podem ser produzidos de forma sustentável, perturbando a produção convencional de uma forma positiva para o planeta. A Planetary está aqui para impulsionar a bioeconomia, operando uma rede global de instalações de fermentação. A nossa oferta de fermentação completa e a plataforma proprietária BioBlocks™ permitem a produção sustentável de alimentos e materiais a partir da fermentação de biomassa, da fermentação de precisão e de outros sistemas de produção de base biológica, ao mesmo tempo que tiram partido de novas tecnologias de bioprocessos, I.A. associada e matérias-primas flexíveis para reduzir os custos de produção, minimizar o impacto ambiental e maximizar as sinergias estratégicas com as operações agro-industriais existentes.

The Environmental Benefits

• •Prevê-se que a unidade de produção de micoproteínas em Aarberg produza 2500 toneladas por ano: Partindo do princípio de que uma pessoa média necessita de 50 g de proteínas por dia, isto é suficiente para satisfazer as necessidades proteicas de 16 400 pessoas por ano
• •A plataforma pode ser utilizada com vários microrganismos, tais como leveduras ou outros fungos
• •O açúcar de cana, de beterraba e de milho são as principais matérias-primas para o processo de fermentação, mas podem também ser utilizadas várias outras fontes de hidratos de carbono e resíduos agrícolas
• •A tecnologia de fermentação de micoproteínas emite 22 vezes menos gases com efeito de estufa do que a produção de carne de bovino e 3 vezes menos do que a criação de aves de capoeira ou de peixes
• •A produção de micoproteínas utiliza, em média, menos 93% de terra em comparação com a carne de bovino convencional e menos 8% de terra do que o tofu
• •A produção de 1 kg de micoproteína requer menos 97% de água do que a produção de 1 kg de carne de vaca e menos 40% de água do que 1 kg de ervilhas
• •Mycoprotein has a protein-digestibility score (PDCAAS) of 0.99, higher than the 0.92 score of beef

The Financial Benefits

• •Com a plataforma de fermentação BioBlocks™, podemos produzir micoproteínas a cerca de 1-1,5 USD/kg, em comparação com mais de 3USD/kg para a maioria dos produtos à base de carne
• •Os clientes produtores de açúcar obtêm uma margem adicional de 20% quando utilizam a nossa plataforma de fermentação BioBlocks™ para produzir micoproteína, em comparação com a venda direta do seu açúcar no mercado

Perfil do cliente alvo

• O negócio

Região de actividade

• Sede
• Actividade

Perfil da Empresa

Planetary SA

Potenciar a bioeconomia com uma rede de instalações de fermentação para uma produção sustentável e em larga escala de produtos de base biológica.

Sede 1201 Geneva, Switzerland

Tipo Empresa em fase de arranque ou por conta própria

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